Вино Старая дорога на Джанхот. Красное, Мезыбь — красное сухое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Мезыбь.
Сортовой состав: каберне совиньон 80%, каберне фран 20%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,4 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета раскрывается ароматами чёрных ягод, сливы, шелковицы и табачного листа. Фруктовый вкус отличается умеренными танинами и кислотностью, а продолжительный финиш объединяет оттенки ягод, шоколада и специй.
Виноградники
На скалистом побережье Чёрного моря, среди соснового леса у села Дивноморское, расположены 54 га виноградников. От Геленджика их отделяют 10 км к югу; участки лежат на 45-й параллели, на высоте 68-230 метров над уровнем моря.
Климат здесь мягкий, средиземноморский, а почвы — каменистые, глинисто-известковые. Лозы высажены с плотностью 5 000-6250 лоз/га.
Способ выдержки
Выдержка в новых французских барриках занимает не менее 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.
Происхождение и производство
На создание вина вдохновила Голубая бездна — памятник природы между посёлками Дивноморское и Джанхот. Рядом находятся виноградники «Усадьбы Мезыбь», а вдоль обрыва, омываемого морским прибоем, тянется старая дорога на Джанхот.
В хозяйстве стремились выразить через этикетку и само вино естественную красоту природы, упорство и стойкость перед стихией.
Сочетания
Вино сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса и сырами.
