Вино Совиньон Блан "Эрнальс" Альзиг Майер ам Пфаррплатц белое сухое, 0,75 л

О напитке

Белое сухое вино категории защищенного наименования местопроисхождения изготовлено из сорта Совиньон Блан. Мацерация длится 24 часа, ферментация — 10 дней при 18 °С. Выдержка на осадке составляет 6 месяцев; для выдержки в стальном чане также указан срок 6 месяцев.

Вкус и аромат

Легкое вино бледно-золотого цвета обладает элегантным ароматом листьев черной смородины и крыжовника с легкой минеральностью. Вкус сочный, немного пряный, с элегантным послевкусием, в котором проявляется оттенок черной смородины. Подавать рекомендуется при 9-10 °С как аперитив, к спарже, телятине и мясу птицы.

О производителе

Винодельня Майер ам Пфаррплатц работает с 1683 года и продолжает создавать австрийские вина. Хозяйство воплощает венскую культуру хойригер — ресторана в традиционном стиле, где виноделы могут разливать молодое вино собственного производства. Ресторан, как и винодельня, известен по всей Австрии и считается одним из лучших в стране. Во всех гидах он упоминается как место, где останавливался Людвиг ван Бетховен; по слухам, именно здесь композитор сочинил свою «Симфонию №9».

В современном погребе, введённом в работу в 2013 году, производят целый ряд вин — от местных до вин с отдельно выделенного виноградника.

Название Совиньон Блан «Хернальс» связано с одним из самых зелёных районов Вены, где находится виноградник Alsegg (Альзиг). Он имеет статус «single vineyard» — ограниченного виноградника, урожай которого используют для создания отдельных кюве или вин. Название Альзиг происходит от ручья Альсбах, протекавшего здесь прежде. Это один из старейших документально упомянутых виноградников Австрии. Производитель — Mayer am Pfarrplatz.