Соаве Классико Виньето дю Лот, Инама — белое сухое вино из Италии. Регион — Венето, Соаве Классико. Производитель — Инама.
Сортовой состав: Гарганега 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Вино обладает интенсивным золотисто-соломенным цветом и ярким блеском. В выразительном аромате ноты сливочного масла, орехов, спелых жёлтых яблок, айвы, цветочной пыльцы и выпечки сочетаются с элегантными минеральными оттенками. Маслянистый, полнотелый вкус прекрасно уравновешен освежающей кислотностью. Длительное послевкусие раскрывается печёным яблоком и сдобой.
Вино подают к основному блюду: морепродуктам с плотной текстурой, рыбе под сливочным соусом, птице, белому мясу и выдержанным зрелым сырам.
О напитке
Интенсивная золотисто-соломенная окраска вина отличается ярким блеском. Его яркий аромат объединяет сливочное масло, орехи, спелые жёлтые яблоки, айву, цветочную пыльцу и выпечку с элегантными минеральными нотами. Полнотелость и маслянистость вкуса создают прекрасный баланс с освежающей кислотностью; в долгом послевкусии остаются оттенки печёного яблока и сдобы.
Это вино к основному блюду. Его сопровождают морепродуктами с плотной текстурой, рыбой под сливочным соусом, птицей и белым мясом, а также выдержанными зрелыми сырами.
О напитке
Холмы Соаве Классико целиком сложены почвами вулканического происхождения. Здесь существуют уникальные условия для создания комплексных, многогранных белых вин. Vigneto du Lot происходит из уникального крю на холме Фоскарино: для него используют виноград с лоз, привитых на старые корни Rupestris du Lot.
Урожай собирают вручную. Гребнеотделение сменяется непродолжительной мацерацией на 8–12 часов, затем виноград прессуют. Сусло в течение суток проходит холодную декантацию. Для алкогольной и малолактической ферментации используют французские баррики, 30% которых — новые.
После брожения вино остаётся в тех же бочках на осадке на 6 месяцев с регулярным батонажем. Следующие 6 месяцев выдержки проходят в ёмкостях из нержавеющей стали.
