Вино Скалистый Берег. Каберне Совиньон, 0,75 л

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий рубиновый цвет сопровождается ароматом с тонами черешни, чернослива, графита, жареного грецкого ореха и шоколада. Объёмный сочный вкус раскрывает дымные нюансы, а в длительном финише звучат ноты сливы и лакрицы.

Виноградники

Виноградники находятся на северном и южных склонах Семисамского хребта, на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. С одной стороны их окружает море, с других — реликтовые хвойные, можжевелово-фисташковые и грабовые леса. Преобладают дерново-карбонатные и глинисто-известняковые почвы. Лозы были высажены в 2011 году.

Способ выдержки

Выдержка проходит в бочках объёмом 225 л и 500 л и длится 20 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего полностью отделяют гребни. Для ферментации используют дубовые буты и ёмкости из нержавеющей стали.

История этикетки

Аббревиатура CR на капсуле образована от французского выражения «скалистый берег» (cote rocheuse). Верхний край этикетки сделан неровным: его контур повторяет обрыв со стороны моря.

Происхождение и производство

Этикетку украшает редкий кавказский благородный олень — один из самых крупных видов оленей, обитающих в горах Северного Кавказа. Семейства этих животных выбирают лесную горную местность, где находят пищу и укрытие. В их рацион входят трава, листья, побеги и кора деревьев. Распространяя семена различных растений, олени играют важную роль в экосистеме Кавказа.

До создания заповедника «Утриш» кавказский благородный олень считался в этих местах практически исчезнувшим. Благодаря природоохранным мерам за последние 10 лет популяция этого редкого животного смогла практически восстановиться.

Сочетания

Подходит к говяжьему стейку, жаркому из баранины и ягнёнку на гриле.

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет насыщенный рубиновый. Яркий аромат объединяет черешню, землянику, чернослив, графит, жареный грецкий орех и шоколад. Объёмный, полный и сочный вкус раскрывается нотами чернил, древесной коры и дымными нюансами. В длительном финише проявляются слива и лакрица.

Виноградники

Лозы, высаженные в 2011 году, растут на северном и южных склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. Виноградники с одной стороны окружены морем, а с других — реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные и глинисто-известняковые.

Способ выдержки

Выдержка проходит в бочках объёмом 225 л и 500 л и длится 20 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего полностью отделяют гребни. Для ферментации используют дубовые буты и ёмкости из нержавеющей стали.

История этикетки

Аббревиатура CR на капсуле образована от французского выражения «скалистый берег» (cote rocheuse). Верхний край этикетки сделан неровным: его контур повторяет обрыв со стороны моря.

Происхождение и производство

Этикетку украшает редкий кавказский благородный олень — один из самых крупных видов оленей, обитающих в горах Северного Кавказа. Семейства этих животных выбирают лесную горную местность, где находят пищу и укрытие. В их рацион входят трава, листья, побеги и кора деревьев. Распространяя семена различных растений, олени играют важную роль в экосистеме Кавказа.

До создания заповедника «Утриш» кавказский благородный олень считался в этих местах практически исчезнувшим. Благодаря природоохранным мерам за последние 10 лет популяция этого редкого животного смогла практически восстановиться.

Сочетания

Гастрономические сочетания включают говяжий стейк, жаркое из баранины, ягнёнка на гриле и твёрдые выдержанные сыры.