Синко Финкас Резерва, Кастильо Перелада, Эмпорда — красное сухое вино из Испании. Регион — Каталония, Эмпорда. Производитель — Перелада.
Сортовой состав: Гарнача 26%, Каберне Совиньон 24%, Каберне Фран 1%, Мерло 21%, Монастрель 3%, Самсо (Кариньян) 9%, Сира 16%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Глубокий вишнево-красный цвет вина дополнен фиолетовым оттенком. Щедрые ноты спелых фруктов в аромате переплетаются с нюансами специй, бальзамика и благородной древесины. Объёмный, превосходно структурированный вкус сочетает хорошо интегрированные танины, освежающую кислотность, фруктовые нотки и оттенки специй. Вино подходит к различным мясным блюдам, дичи, сырам и пасте.
О напитке
Вино отличается глубоким вишнево-красным цветом с фиолетовым оттенком. В аромате щедро раскрываются спелые фрукты, дополненные специями, бальзамиком и благородной древесиной. Освежающая кислотность и хорошо интегрированные танины формируют объёмный вкус с превосходной структурой, фруктовыми тонами и нюансами специй. Его можно сопровождать различными мясными блюдами, дичью, сырами и пастой.
О напитке
Для вина собирают виноград с пяти виноградников Эмпорды, различающихся геологическими условиями. Уникальная неоднородность местных почв позволяет получать вина с широким спектром оттенков. Сортовой состав купажа может меняться от года к году.
После ручного сбора проводят долгую мацерацию и ферментацию при 25 °С. Выдержка в бочках занимает 18 месяцев: 50% бочек изготовлены из американского дуба, а 50% — из французского дуба Алье. После розлива вино ещё некоторое время дозревает в бутылках.
