Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Sigalas Santorini Assyrtiko — белое сухое вино из Греции. Регион — Санторини. Производитель — Sigalas.
Сортовой состав: Ассиртико. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 9 -11 C.
Вкус и аромат
Вино бледно-лимонного цвета обладает ароматом с интенсивной минеральностью, которую оттеняют ноты косточковых фруктов и цитрусовых, главным образом персика и лимона. На заднем плане ощущаются цветочные нюансы. Яркая кислотность и соленый характер усиливают богатый вкус, а продолжительное послевкусие сохраняет тональность аромата. Подходящее гастрономическое сопровождение — морепродукты.
Для вина используют виноград с лучших наделов из 40 га виноградников, расположенных в северной части острова. Почвы здесь вулканические, возраст лоз — 60+. Полузасушливый климат Санторини имеет средиземноморские характеристики. Среднее общее количество осадков составляет приблизительно 38 см в год; в летний сезон можно наблюдать сильные ветры.
Урожай собирают вручную, затем виноград тщательно сортируют вручную на ленточном конвейере. Целые грозди подвергают деликатному продолжительному прессованию. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. За ней следует 3-месячная выдержка на осадке в резервуаре с периодическим перемешиванием — батоннажем.
История
Парис Сигал применил математику и другие новаторские идеи в энологии и виноградарстве, благодаря чему вина Санторини получили международную известность. Как и большинство жителей острова, он происходил из семьи виноделов. Летние каникулы Парис проводил на Санторини, помогая собирать виноград и делать семейное вино. Со временем это занятие увлекало его все сильнее: он взял на себя управление виноградником деда и начал создавать собственное вино.
Руководящим принципом Париса стала «динамическая эволюция традиций» — творческое соединение инноваций и технической смекалки с древними винодельческими традициями острова. Его первый урожай — Санторини 1991 года — дал первое вино с маркировкой «Защищенное наименование по происхождению». Это стало началом деятельности Domaine Sigalas, которая к настоящему времени вошла в число самых известных в мире производителей греческих вин.
Винодельня Domaine Sigalas расположена среди виноградников на живописной равнине Ия, в северной части Санторини. Ее 40 гектаров угодий обрабатывают экологически устойчивыми методами, а годовое производство достигает 200 000 бутылок вина.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Содержание сахара
сухое
Страна
Греция
Регион
Санторини
Сорт винограда
Ассиртико
Производитель
Sigalas
Крепость
14,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
9 -11 C
Годы урожая
2024. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
