Сиепи Маццеи, Тоскана — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана, Кьянти Классико. Производитель — Маццеи.
Сортовой состав: Мерло 50%, Санджовезе 50%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Глубокий рубиновый цвет сопровождается ароматом черных ягод, сандала, шоколада, кедра и табака. Объемный, интенсивный вкус отличается бархатистой текстурой и очень длительным послевкусием.
К вину подойдут мясные блюда с насыщенным вкусом, ягненок в ароматных травах, дичь, блюда с трюфелем и голубые сыры.
О напитке
В аромате вина глубокого рубинового цвета соединяются ноты черных ягод, сандала, шоколада, кедра и табака. Вкус интенсивный и объемный, с бархатистой текстурой; послевкусие очень длительное.
Гастрономическую пару составят насыщенные мясные блюда, ягненок в ароматных травах, дичь, блюда с трюфелем и голубые сыры.
О напитке
Первое Siepi появилось в 1992 году, однако история, с которой связан миф об этом культовом вине, насчитывает уже почти 6 веков. Семейные архивы содержат документы о том, что в 1435 году Madonna Smerlada Mazzei, внучка Ser Lapo Mazzei, вышла замуж за Piero di Agnolo da Fonterutoli. В ее приданое входил примыкавший к дому участок Siepi с виноградниками, оливами и дубами.
Виноградник находится на высоте 250-330 метров над уровнем моря. Ферментацию проводят при 26-28 градусах, а мацерацию — раздельно: для Мерло она длится 14 дней, для Санджовезе — 18 дней. Затем вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба.
