Вино Shelter Lovely Lilly Pinot Noir — красное сухое вино из Германии. Регион — Баден. Производитель — Shelter Winery.
Сортовой состав: Пино нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Цвет бледно-рубиновый, аромат — юный, ягодный, с оттенками спелой вишни, красного яблока и граната, дополненными пряными древесными нотами. Среднетелое вино сочетает сочную ягодную кислотность с бархатными танинами. К нему подходят грибы, утка, красное и белое мясо, тунец и паста.
Лозы, средний возраст которых составляет 10 лет, растут на глинисто-известняковых и аллювиальных почвах. Ферментацию проводят в стальных емкостях. После завершения малолактической ферментации половину вина выдерживают в стали в течение 14 месяцев, а другую половину — в больших дубовых бочках.
История
Небольшая семейная винодельня Шелтер появилась в Бадене в 2003 году. Название она получила от погреба-бункера: английское «shelter» означает «убежище, укрытие». Прежде бункер служил укрытием для военных сил, теперь в нем выдерживают вина.
Супругам Хансу-Берту Эспе и Силке Вульф, владельцам хозяйства, принадлежат 5 гектаров виноградников. Типичный для Бадена пино нуар, также известный как шпетбургундер, занимает 95% площади, остальные 5% отведены шардоне. Весь виноград собирают вручную. В 2010 году винодельня расширилась: появились вместительные погреба с температурным контролем, позволяющие увеличивать объем производства и поддерживать высокое качество вин Шелтер.
Базовый пино нуар хозяйства, Лавли Лилли, отличается идеальным соотношением цены и качества. Его легкий, дружелюбный и понятный характер созвучен нраву любимой собаки супругов — Лилли. Ее изображение украшает этикетку.
