Вино Шатонёф-дю-Пап Круа де Буа М. Шапутье, 0,75 л

О напитке

Вино на 100% состоит из винограда сорта Гренаш, который выращивают на кварцитовых почвах и песчаной красной глине. Ферментация проходит в бетонных резервуарах. Для выдержки продолжительностью 14–16 месяцев также используют бетонные резервуары.

Вкус и аромат

Темные ягоды и варенье из ежевики задают основной тон аромату вина. Нежный, мягкий вкус отличается бархатными танинами и долгим послевкусием.

Сочетания

Хорошую пару вину составят блюда из красного мяса и дичи.

О бренде

Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его характеризуют харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Хозяйству принадлежат 240 га наиболее престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.

Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International; в мировом рейтинге издания компания заняла 5-ю строчку. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.

С 1991 года Шапутье использует биодинамический метод и занимает лидирующее положение в биодинамике. Семейный девиз «Делай и надейся» (“Fac et Spera”) объединяет уважение к силе природы со смелостью винодела, готового сотрудничать с ней для наиболее полного выражения терруара. Этот подход основан на убеждении, что вино создает сама земля.

Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая благодаря этому доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая маркировка служит символом открытости и толерантности.

Виноградники Кот-дю-Рон относятся к числу старейших во Франции: вино здесь делали еще во времена Римской Империи. По сравнению с другими французскими винодельческими регионами местный климат более постоянен. Жаркая солнечная погода стоит практически всегда, а заморозки почти не случаются. Виноград для вина поступает преимущественно с правого берега Роны, с лоз на лессовых и песчаных почвах, идеально подходящих для этого вина.

О напитке

Châteauneuf-du-Pape переводится как «новый замок папы». Название связано с началом 14-го века, когда Авиньон выбрали новым местом пребывания папского двора.

Основу купажа «La Bernardine» составляет Гренаш, дополненный небольшим количеством Сира и Мурведр. Гренаш привносит натуральную сладость, благодаря которой вино приобретает элегантность, шелковистые танины и выраженную утончённость.

La Bernardine Chapoutier получает высокие оценки винных критиков, включая Роберта Паркера. Его сильный, насыщенный и элегантный вкус сочетается с великолепной структурой и огромным потенциалом к выдержке.

Вкус и аромат

В этом вине утонченность сочетается с мощью. Оно обладает насыщенным фиалково-красным цветом и сложной ароматикой, которая продолжает развиваться. Яркий, сочный вкус передает все разнообразие терруара.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут блюда из дичи, стейки и даже сыры.

О бренде

Лозы возрастом 90 лет растут на типичных для апелласьона Шатонёф-дю-Пап почвах — крупной гальке и песчаной глине. Вино выдерживают в чанах 14–16 месяцев. Срок его хранения может составлять от 30 до 60 лет.