Шатонёф-дю-Пап Барберак М. Шапутье — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны.
Сортовой состав: Гренаш. Объём — 1,5 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 15-17 °C.
О напитке
Châteauneuf-du-Pape переводится как «новый замок папы». Название связано с началом 14-го века, когда новым местом пребывания папского двора стал Авиньон.
Вино состоит из винограда сорта Гренаш 100%. Возраст лоз — 90 лет. Почвы представляют собой galets roulés — круглые камни на песчаной почве. Спонтанная ферментация проходит в бетонных резервуарах при 30–33°C. В таких же резервуарах вино выдерживают 16 месяцев.
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет сочетается с ароматом красных и тёмных ягод, аниса, сливы, чёрного перца и чёрного чая. Вкус округлый и полнотелый, с приятным долгим послевкусием.
Сочетания
К вину рекомендуются тушёная телятина, мясо ягнёнка, тунец на гриле и выдержанные сыры.
О бренде
Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его характеризуют харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Хозяйству принадлежат 240 га наиболее престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International; в мировом рейтинге издания компания заняла 5-ю строчку. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
С 1991 года Шапутье использует биодинамический метод и занимает лидирующее положение в биодинамике. Семейный девиз «Делай и надейся» (“Fac et Spera”) объединяет уважение к силе природы со смелостью винодела, готового сотрудничать с ней для наиболее полного выражения терруара. Этот подход основан на убеждении, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая благодаря этому доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая маркировка служит символом открытости и толерантности.
Виноградники Кот-дю-Рон относятся к числу старейших во Франции: вино здесь делали еще во времена Римской Империи. По сравнению с другими французскими винодельческими регионами местный климат более постоянен. Жаркая солнечная погода стоит практически всегда, а заморозки почти не случаются. Виноград для вина поступает преимущественно с правого берега Роны, с лоз на лессовых и песчаных почвах, идеально подходящих для этого вина.
