Шато Жискур Гран Крю Классе Марго — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Объём — 3 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 17-20 °C.
О напитке
Виноградники Шато Жискур занимают 92 га в городе Лабард (Labarde), в апелласьоне Марго. История поместья восходит к XIV веку, когда здесь построили оборонительный замок с башней, возвышавшейся над диким и негостеприимным в то время регионом. В 1552 году богатый ткач из Бордо Пьер де Ломм (Pierre de Lhomme) приобрел замок «Гискутз» (Guyscoutz), создал вокруг него большое поместье и посадил первые виноградники.
Во время французской революции Шато Жискур национализировали и продали. Преемники Пьера продолжили развивать хозяйство. В начале XIX века владелец Марк Проми (Marc Promis) купил 50 га виноградников и построил первую современную винодельню.
В 1845 году новый владелец, граф Жан-Пьер Пескаторе (Comte Jean-Pierre Pescatore), назначил техническим руководителем шато Пьера Скавински (Pierre Skawinski), ставшего одним из самых талантливых виноградарей XIX века. Благодаря его работе вино Жискура получило статус третьего Гран Крю Классе Марго в классификации 1855 года. Сам граф Пескаторе в это время строил роскошный неоклассический дворец.
В 1875 году владелец Эдуард Крюз (Edouard Cruse, 1824-1890) решил создать новый сад при участии ландшафтного дизайнера Эжена Бюлера (Eugène Bülher). Так в поместье появились уникальные деревья. В 1995 году новый владелец, голландский бизнесмен Эрик Албада Йелгерсма (Eric Albada Jelgersma), провел масштабное восстановление виноградников и модернизацию винодельни. Второе вино шато носит название Ля Сирен де Жискур.
Вкус и аромат
В элегантном букете тонко переплетаются пряности, темные фрукты и нотки ванили. Сложный вкус сначала проявляется яркими оттенками черной смородины, слив и ванили, а со временем развивает тона спелых вишен, цветов, табачных листьев и других пряностей.
О напитке
В палитре присутствуют ваниль, вишня, пряности, слива, табак, цветы, чёрная смородина и чёрные фрукты.
Сочетания
Подходящие сочетания — блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.
