ШАТО ТАМАНЬ "Синьятюр" Саперави — красное сухое вино из России. Регион — Краснодарский край.
Сортовой состав: Саперави. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
О напитке
Chateau Tamagne, "Signature" Saperavi — красное сухое вино из сорта Саперави, отличающееся насыщенностью, глубиной и плотностью. Темные ягодные ноты сочетаются с мягкой терпкостью и бархатистой текстурой. Такой характер хорошо подходит к пряным мясным блюдам и насыщенной кухне.
Для производства отбирают виноград, выращенный на Таманском полуострове. После винификации и яблочно-молочного брожения вино не менее года выдерживают в контакте с дубом. За это время его структура обогащается мягкими танинами, вкус становится округлее и глубже, появляются характерные древесные и кожаные оттенки.
Вкус и аромат
Глубокий, плотный цвет варьируется от рубинового до темно-рубинового и имеет гранатовый отблеск. В аромате спелая красная слива, черная смородина, увяленная вишня и ежевичный конфитюр соседствуют с легкими сливочно-молочными нюансами. Их дополняют темный шоколад, специи, древесина, нежные оттенки кожи и едва заметные штрихи табачного листа.
Насыщенный, глубокий вкус обладает приятной терпкостью и сбалансированной танинностью. Соблазнительные ноты сочной спелой вишни, черноплодной рябины и чернослива переплетаются с тонкими сливочными оттенками и лакрицей. Бархатистая текстура и гармоничная кислотность сопровождаются ярким, продолжительным послевкусием.
Сочетания
Подходит к кавказской кухне, жирному и пряному мясу, насыщенным мясным закускам. Хорошим сочетанием станет баранина, томленная в красном вине с розмарином и луком.
О бренде
Линейка «Подпись» (Signature) объединяет исключительные выдержанные вина. Каждое из них отмечено «подписью» винодела — символом его мастерства и уникальности винных историй. Главный энолог компании Артём Васильев объясняет, что к созданию выдержанного вина здесь подошли по-новому: собственный почерк имеет каждая деталь, от участка, где выращивали виноград, до комплекса подобранных энологических материалов в сочетании со способом выдержки.
«Кубань-Вино» входит в число крупнейших российских виноделен, выпускающих тихие и игристые вина. Завод основали в 1956 году в станице Старотитаровская Темрюкского района. Производство организовано по полному циклу: ягоды с собственных виноградников поступают в переработку прямо с лозы.
Сегодня «Кубань-Вино» объединяет четыре известных бренда — Шато Тамань, Высокий Берег, Аристов и Кубань Вино — и три собственные производственные площадки. Годовой выпуск составляет 59 млн бутылок тихих и игристых вин. Более 12 тысяч гектаров земли расположены на Таманском полуострове и в Анапском районе.
