Шато Ситран О-Медок — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Объём — 1,5 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Шато Ситран относится к древнейшим сеньориям Медока. В XIII веке поместьем владела семья Маркиза Дониссан де Ситран (Donissan de Citran). В 1832 году она продала хозяйство Мсье Клозель (Monsieur Clauzel). Успешный бизнесмен заложил основу современного шато: построил новый замок на руинах средневековой крепости, модернизировал виноградники и винодельню. К концу XIX века благодаря его работе вино Шато Ситран заняло первые позиции среди бордоских вин.
После Второй мировой войны поместье приобрела семья Миай (Miailhe), занимавшаяся его восстановлением до 1987 года. Следующим владельцем стала японская компания: продолжая восстановление, она начала масштабное строительство. Этот период стал временем возрождения великого крю Медока. В 1996 году шато перешло семье Мерло (Merlaut), давшей новый импульс его развитию.
Семья Мерло происходит из Бордо, но в начале ХХ века переселилась на Лазурный берег, где владела успешным негоциантским домом (Taillan Group). В 1960-х годах она вернулась в Бордо и начала приобретать шато. Спустя год после покупки Шато Ситран семья приобрела и Шато Грюо Лароз Гран Крю Классе Сен-Жюльен.
Виноградники Шато Ситран занимают 100 га и разделены на 2 части. Одна расположена ближе к аппеласьону Марго, другая — к городу Авансан (Avensan), в сердце аппеласьона О-Медок. В 2018 году треть всех виноградников перевели на органическое виноделие. На этикетке изображён павлин — эмблема Шато Ситран; такие птицы живут в парке поместья.
Вкус и аромат
Вино имеет гранатовый цвет. Его аромат складывается из чёрной смородины, смолы, табака и тостов. Мощный вкус раскрывается оттенками пряностей и кофейных зёрен.
Сочетания
Подходящие сочетания — говяжье филе, приготовленный на гриле ягненок и пернатая дичь.
О бренде
Выдержка в дубовых бочках продолжалась 18 месяцев; доля новых бочек составляла 35%.
