Шато Рьёссек Премье Гран Крю Классе Сотерн — белое сладкое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Семильон, Совиньон Блан, Мюскадель. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 12-14 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
В самом сердце виноградников Сотерна расположено Шато Рьёссек (Rieussec), с 1984 года принадлежащее Домену Барон де Ротшильд Лафит (Domaines Barons de Rothschild Lafite). Окруженное водой и природой поместье отличается свободными контурами и простой, строгой архитектурой. Своеобразие терруара, ноу-хау команды и образцовое ведение виноградников позволяют получать тонкие, качественные вина. На протяжении нескольких поколений хозяйство остается одним из эталонов Сотерна, воплощая мастерство и французское искусство жизни.
В XVIII веке Рьёссек принадлежал монахам Карм де Лангон (Carmes de Langon). При классификации 1855 года качество его терруара было отмечено статусом Премье Гран Крю Классе Сотерна и Барсака. В тот период владельцем был М. Майне (M. Mayne). Затем поместье неоднократно переходило из рук в руки: около 1870 года его приобрел Шарль Крепен (Charles Crepin), в 1892 году — Поль Дефоли (Paul Defolie), в 1907 году — М. Банниль (M. Bannil). Позднее оно принадлежало семье Гаскетон (Gasqueton), также владеющей Шато Калон-Сегюр в Сент-Эстефе, затем во время войны — Ф.Ф. Берри (F. F. Berry), с 1957 года — М. Балареск (M. Balaresque), а с 1971 года — Альберу Вюлйе (Albert Vuillier), страстному любителю ликерных вин Сотерна.
Вскоре после перехода Шато Рьёссек к Домену Барон де Ротшильд Лафит в 1984 году в центре виноградника построили новую винодельню. С этого времени началась постоянная работа над качеством на всем пути от лозы до погреба, включая отбор, ферментацию и созревание. Более строгая сортировка винограда, ферментация в бочках и строительство нового погреба в 1989 году позволили тщательнее отбирать купаж каждого крю Рьёссека, отдавая качеству безусловный приоритет перед количеством. Вскоре эти усилия были вознаграждены замечательной триадой винтажей 1988, 1989 и 1990 годов. Десятилетие 1995-2005 годов увенчало эту работу новой серией замечательных вин, сохраняющих свои качества во времени. В 2004 году Шато Рьёссек урожая 2001 года было названо «Вином года» по версии журнала Wine Spectator.
Ботритис, развивающийся в Сотерне, придает винам Рьёссек неповторимое богатство. Чтобы добиться тонкой гармонии между благородной гнилью и виноградом, команда Шато на протяжении нескольких месяцев собирает каждую ягоду в оптимальный момент зрелости.
Шато Рьёссек уже несколько поколений входит в число ведущих вин Сотерна. В нем искусно сочетаются Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Предназначенное для хранения, оно раскрывается и удивляет на каждом этапе развития. После открытия при хранении в прохладном месте вкус остается неизменным в течение нескольких недель, а богатство ароматов позволяет наслаждаться вином от полудня до полуночи.
Вкус и аромат
Свежесть и округлость сочетаются в вине с гладкой текстурой и пряностью. Его сложный, элегантный вкус завершается продолжительным послевкусием.
Сочетания
К вину подойдут фуа-гра, Рокфор и другие сыры с голубой плесенью. Перед подачей рекомендуется декантация.
