Шато Потенсак Медок — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Объём — 1,5 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Знаменитая бордоская семья Делон владеет Шато Потенсак и по необычной традиции передаёт его по женской линии. Нынешний владелец Жан-Юбер Делон унаследовал шато от бабушки по отцовской линии, Жоржет Ликар. Среди других его владений — Шато Леовиль Лас Каз, Второй Гран Крю Сен-Жюлен, и Шато Ненэн Помроль. Семья Делон считается одной из самых влиятельных среди виноделов Бордо.
Виноградники Шато Потенсак занимают 84 га: все участки расположены в г. Ордоннак, близко друг к другу. Песчано-гравийные почвы характерны для Медока, тогда как набор сортов менее обычен. Здесь выращивают Мерло, Каберне-Совиньон и Каберне Фран, а в небольшом количестве — также Пти Вердо и Карменере.
В последние десятилетия Шато Потенсак считается одним из наиболее стабильных вин категории Крю Буржуа и неизменно удивляет потенциалом хранения. Жан-Юбер Делон в детстве проводил на этих виноградниках каждые летние каникулы у бабушки и дедушки. Для владельца Шато Леовиль Лас Каз это семейное сокровище, в которое он вложил все необходимые средства ради достижения самого высокого качества вина. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках.
Вкус и аромат
Густой рубиново-красный цвет дополняет классический букет с оттенками ежевики, смородины, сливы, вишни, графита и кедра. Вкус обладает средней плотностью и концентрацией, а танины ощущаются мягкими.
Это «породистое» вино уровня Крю Медока отличается сбалансированностью и мощными, но гибкими танинами. Послевкусие долгое, сильное и сочное.
О напитке
В букете присутствуют вишня, ежевика, кедр, слива и смородина.
Сочетания
Подойдет к антрекоту, телячьим ребрышкам на гриле, магрэ де канар — утиной грудке на гриле, рагу из дикого голубя, паштетам и терринам. Среди других сочетаний — баранина и ягненок, говядина, телятина, стейк, белое мясо, блюда из птицы, индейка, утка, мясо кролика, дичь, кабан и оленина. Можно подать к барбекю, рагу, тушеному мясу, твердым сырам и сырам с плесенью.
О бренде
Владельцы Шато Потенсак — известная бордоская семья Делон, которую считают одной из самых влиятельных в Бордо. Жан-Юбер Делон также владеет Шато Леовиль Лас Каз, Вторым Гран Крю Сен-Жюлен, и Шато Ненэн Помроль.
За последние десятилетия вина Шато Потенсак заслужили репутацию одних из самых стабильных среди Крю Буржуа; их потенциал хранения неизменно впечатляет. После ферментации вино проводит 16 месяцев в дубовых бочках.
