Шато О-Баж-Либераль, Пойяк — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо, Пойак. Производитель — Шато О-Баж Либераль.
Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
О напитке
Глубокий рубиновый цвет вина дополняется элегантным, мягким ароматом с тонами чёрных фруктов, чайного листа, дуба, ванили, влажной земли, кожи и табака. В бархатистом, концентрированном вкусе раскрываются кедр, кожа, графит, оливки, пряные травы и лакрица. Вино рекомендуют сочетать с грибными блюдами, красным мясом, тушёной телятиной, стейками, мясными закусками и выдержанными сырами.
О напитке
У вина глубокий рубиновый цвет и мягкий, элегантный аромат, объединяющий чёрные фрукты, чайный лист, дуб, ваниль, влажную землю, кожу и табак. Концентрированный вкус отличается бархатистостью и нотами кедра, кожи, графита, оливок, пряных трав и лакрицы. К нему рекомендуются грибные блюда, блюда из красного мяса, тушёная телятина, стейки, мясные закуски, а также выдержанные сыры.
О напитке
Главное вино одноимённого хозяйства Chateau Haut-Bages Liberal создают из сортов Мерло и Каберне Совиньон. Виноград растёт на глинистых, гравийных и известняковых почвах; урожай с лоз 35-летнего возраста собирают вручную.
Ферментация занимает 18–24 дня и проходит при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживают 16 месяцев в дубовых бочках, среди которых 40% — новые.
