Шато Маржос Бордо Блан — белое сухое вино из Франции. Регион — Бордо.
Сортовой состав: Семильон, Совиньон Блан, Совиньон Гри, Мюскадель. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Пьер Люртон, известный винодел из семьи виноделов, родился в Бордо в 1956 году. Он живет в Антр-де-Мер, между Сент-Эмильоном и Сотерном. Его карьера началась рано: уже в 23 года он управлял Шато Кло Фурте, Премье Гран Крю Классе в Сент-Эмильоне, а в 34 года занял пост генерального директора Шато Шеваль Блан.
В 1998 году владельцами Шато Шеваль Блан стали Бернар Арно, основатель крупнейшей группы LVMH, и бельгийский инвестор Альбер Фрер. Управление этим шато Сент-Эмильона было поручено Пьеру Люртону. 18 мая 2004 года он также возглавил Шато д’Икем — знаменитое винодельческое хозяйство Бордо, известное великолепными винами Сотерна. С тех пор он совмещает обе функции.
Кроме того, Люртон руководит аргентинским доменом Terrazas de Los Andes, совместным проектом LVMH с аргентинскими и австралийскими виноделами. В рамках проекта старую бодегу реконструировали для выпуска красных вин из Каберне Совиньона и Мальбека и белых из Торронтеса. Он также консультирует эксклюзивные домены в Калифорнии, Новой Зеландии и Южной Африке.
С 1991 года Пьер Люртон владеет Шато Маржос в Антр-де-Мер. Здесь он развивает личный проект, который сам называет «своим сокровенным». Виноградарные и энологические технологии в поместье постепенно совершенствуют каждый год. Старое хозяйство отличается исключительными известняковыми почвами с астериями, сходными с почвами лучших терруаров соседнего Сент-Эмильона. Для Антр-де-Мер это большая редкость. Позднее к владению присоединили несколько участков очень высокого качества и увеличили плотность посадок. Так опыт и талант винодела позволили раскрыть возможности превосходного терруара.
Набор сортов в хозяйстве представляет почти весь винный регион: здесь растут Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Семильон и Совиньон Блан занимают 15 га. Участки с белыми сортами находятся в поселке Грезильяк (Grezillac), на глинисто-известняковых почвах. Их урожай служит основой своеобразного белого Антр-де-Мер.
Винификацию проводят в чанах на винодельне Пьера Люртона, построенной в 2000 году и расширенной в 2008-2009 годах. На винном складе строгий отбор продолжают энологи под руководством Паскаля Пуссевина, давнего компаньона Люртона. Затем вино недолго, в течение трех месяцев, выдерживают на тонком осадке в чанах. Объем выпуска белого Шато Маржос составляет 50 000 бутылок.
На 50 га виноградников с красными сортами действуют те же принципы и высокие требования, что и в знаменитых Гран Крю. Урожайность ограничивают, а умеренное удаление листьев помогает винограду достичь оптимальной зрелости. Лучшие ягоды собирают вручную для первого вина Шато Маржос, которого производят около 100 000 бутылок в год.
Красное вино ферментируют в цементных чанах с регулированием температуры. Для выдержки первого вина используют бочки, 50% которых новые. Второе выдерживают в чанах, сохраняя округлость и фруктовые ароматы, которые нравятся широкой публике. С 2007 года качество вин Шато Маржос существенно выросло. С тех пор международные критики дают им высокие оценки, особо отмечая удивительную фруктовость и хорошую структуру. Поместье получило сертификат органического виноделия «Высокая экологическая ценность» (HVE 3).
