Шато Малартик-Лагравьер Гран Крю Классе Пессак-Леоньян Блан — белое сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Совиньон Блан, Семильон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Шато Малартик-Лагравьер принадлежит к узкому кругу из 6 шато, включенных в классификацию Грава 1953 года одновременно за красные и белые вина.
В XVIII веке семья графа де Малартик (Comte de Malartic) приобрела поместье Домэн де ла Гравьер (Domaine de la Gravière), уже известное качеством своего терруара. Анн-Жозеф-Иполит де Морес, граф де Малатрик (Anne-Joseph-Hippolyte de Maurès de Malartic), был военачальником и губернатором острова де Франс, нынешнего Маврикия, и прославился в сражениях против англичан. Памятник в его честь и по сей день стоит на Марсовом поле в столице Порт-Луи.
В 1850 году Анжель Рикар (Angèle Ricard), унаследовавшая шато от бабушки, объединила в названии хозяйства Малартик и Лагравьер и одновременно расширила его владения. Как и бабушка, она решила управлять шато самостоятельно. Ее отчим, великий мореплаватель Лоран Ридорэ (Laurent Ridoret), передал хозяйству точную копию трехмачтового парусника «Мари-Элизабет», которым командовал. С тех пор этот корабль стал эмблемой шато и появился на этикетке бутылки.
В ХХ веке Жак Марли женился на внучке Анжель, а в 1947 году стал новым владельцем Шато Малартик-Лагравьер. В 1990 году семья Марли передала хозяйство группе Laurent-Perrier из Шампани, что не лучшим образом отразилось на его делах.
В 1997 году шато приобрел крупный бизнесмен бельгийского происхождения Альфред-Александр Бонни (Alfred-Alexandre Bonnie). С этого времени дела хозяйства пошли в гору. Современная винодельня дает возможность проводить очень деликатную винификацию, в том числе в дубовых бочках объемом 350 и 500 литров.
Вкус и аромат
Золотисто-соломенный цвет вина оживляют зеленоватые отблески. В аромате развиваются ноты цитрусовых, меда, акации, фундука и тоста. Плотный, насыщенный вкус сохраняет гармоничность и свежесть, завершаясь длинным послевкусием.
Сочетания
К гастрономическим сочетаниям относятся камбала, морские гребешки с трюфелем, блюда вьетнамской кухни, паштет из фуа гра, омар по-американски и блюдо из даров моря. Также подойдут телячий зоб в сливочном соусе, жареный налим, фрикасе из налима «натюрель», рыба солнечник, тюрбо на гриле и волованы «финансьер».
