Вино Шато Ле Бон Пастёр Помроль, 0,75 л

О напитке

В купаже «Шато Ле Бон Пастер» соединены Мерло и Каберне Фран. Первый сорт придает вину гибкость и утонченность, второй отвечает за яркую фруктовость и мягкость. Урожай собирают исключительно вручную, дожидаясь оптимальной зрелости ягод. После тщательной сортировки и отделения гребней виноград ферментируют в чанах из нержавеющей стали со строгим контролем температуры. Затем вино выдерживают 15-18 месяцев во французских дубовых бочках, 2/3 которых — новые. Потенциал хранения составляет 15 и более лет.

Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других шато, происходит из семьи бордоских виноделов. Он родился в 1947 году в Либурне и провел детство в семейном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием Bon Pasteur. Винодельческое образование Мишель получил сначала в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, затем на факультете энологии университета Бордо.

Завершив учебу в университете, он устроился в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне. Всего через три месяца Мишель стал их компаньоном. Он ездил по бордоским поместьям и делился знаниями, однако местные виноделы предпочитали привычные методы, а винодельням недоставало современного оборудования. После смерти отца в 1979 году Мишель взял на себя его обязанности в родном поместье, продолжая работать и в лаборатории.

Важным поворотом стала поездка в Калифорнию в 1985 году: местные виноделы пригласили Роллана изучить возможности повышения потенциала вин региона. По его воспоминаниям, как и другим молодым предпринимателям, ему хотелось путешествовать и расширять знания. Эта поездка положила начало консультационной практике, которая привела его на четыре континента, в более чем сто пятьдесят поместий. Роллан вспоминал замечательные события, посещения виноградников и знакомство с виноградом в разных климатических и культурных условиях, называя этот опыт исключительным профессиональным и человеческим приключением.

Сегодня Мишель Роллан считается одним из выдающихся энологов и сотрудничает со 150 винодельнями в 17 странах мира. Прозвище «летучий винодел» связано с тем, что почти половину жизни он проводит в перелетах. Его семье принадлежат земли во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР, а семейные вина объединены названием Rolland Collection.

В понятии «терруар» Роллан видит прежде всего философию, культуру и традиции, а не только свойства почвы и климат. Он также считает, что любое вино следует попробовать лично, не основывая свое мнение на годе урожая.

Вкус и аромат

Многогранный, роскошный аромат вина объединяет красную смородину, вишню и сливу с оттенками кофе мокко, цветов и минералов. Полный, щедрый вкус раскрывается нотами малины, сливового джема, аниса и свежей выпечки. Округлые танины дополняются стойким послевкусием.

Сочетания

К вину подойдут телячьи потроха с фуа гра, омлет с трюфелями, каре из ягненка со сморчками, турнедо из утки с виноградом, фазан и мясные блюда.

О напитке

Купаж «Шато Ле Бон Пастер» состоит из двух сортов: Мерло придает вину гибкость и утонченность, а Каберне Фран — яркую фруктовость и мягкость. Урожай собирают исключительно вручную, дожидаясь оптимальной зрелости ягод. После тщательной сортировки виноград отделяют от гребней и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Затем вино выдерживают 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 2/3 которых — новые. Потенциал хранения составляет 15 и более лет. Предположительно, пик зрелости винтажа 2013 года приходится на период с 2015 по 2030 год.

Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других шато, происходит из семьи бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году и провел детство в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием «Bon Pasteur». Продолжая семейную традицию, Мишель учился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем на факультете энологии университета Бордо.

Окончив университет, он поступил на работу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне. Всего через три месяца Мишель стал их компаньоном. Посещая бордоские поместья, он делился знаниями с виноделами, однако те предпочитали привычные старые методы, а винодельням недоставало необходимого современного оборудования. После смерти отца в 1979 году Роллан принял на себя его обязанности в родном поместье, продолжая работать в лаборатории.

Поворотным событием стала поездка в Калифорнию в 1985 году: местные виноделы пригласили Мишеля изучить возможности улучшения потенциала вин региона. Вспоминая этот визит, он говорил, что, как и другие молодые предприниматели, хотел путешествовать, чтобы расширять свои знания. Поездка положила начало консультационной практике, которая привела его на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Роллан описывал этот путь как череду замечательных событий, посещений виноградников и встреч с виноградом в разных климатических и культурных условиях. Для него это было исключительное приключение — профессиональное и человеческое.

В наши дни Мишель Роллан считается одним из выдающихся энологов и сотрудничает со 150 винодельнями в 17 странах мира. Его иногда называют «летучим виноделом», поскольку почти половину жизни он проводит в перелетах. Семья Роллана владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР, а ее вина объединены названием «Rolland Collection».

Мишель Роллан любит понятие «терруар»: по его мнению, оно прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенности почвы и климатические условия. Он считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вкус и аромат

Многогранный, роскошный аромат вина объединяет красную смородину, вишню и сливу с оттенками кофе мокко, цветов и минералов. Полный, щедрый вкус раскрывается нотами малины, сливового джема, аниса и свежей выпечки. Округлые танины дополняются стойким послевкусием.

Сочетания

Вино сочетается с телячьими потрохами с фуа гра, омлетом с трюфелями, каре из ягненка со сморчками, турнедо из утки с виноградом и фазаном.

О напитке

Купаж «Шато Ле Бон Пастер» состоит из двух сортов: Мерло придает вину гибкость и утонченность, а Каберне Фран — яркую фруктовость и мягкость. Урожай собирают исключительно вручную, дожидаясь оптимальной зрелости ягод. После тщательной сортировки виноград отделяют от гребней и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Затем вино выдерживают 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 2/3 которых — новые. Потенциал хранения составляет 15 и более лет. Предположительно, пик зрелости винтажа 2013 года приходится на период с 2015 по 2030 год.

Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других шато, происходит из семьи бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году и провел детство в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием «Bon Pasteur». Продолжая семейную традицию, Мишель учился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем на факультете энологии университета Бордо.

Окончив университет, он поступил на работу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне. Всего через три месяца Мишель стал их компаньоном. Посещая бордоские поместья, он делился знаниями с виноделами, однако те предпочитали привычные старые методы, а винодельням недоставало необходимого современного оборудования. После смерти отца в 1979 году Роллан принял на себя его обязанности в родном поместье, продолжая работать в лаборатории.

Поворотным событием стала поездка в Калифорнию в 1985 году: местные виноделы пригласили Мишеля изучить возможности улучшения потенциала вин региона. Вспоминая этот визит, он говорил, что, как и другие молодые предприниматели, хотел путешествовать, чтобы расширять свои знания. Поездка положила начало консультационной практике, которая привела его на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Роллан описывал этот путь как череду замечательных событий, посещений виноградников и встреч с виноградом в разных климатических и культурных условиях. Для него это было исключительное приключение — профессиональное и человеческое.

В наши дни Мишель Роллан считается одним из выдающихся энологов и сотрудничает со 150 винодельнями в 17 странах мира. Его иногда называют «летучим виноделом», поскольку почти половину жизни он проводит в перелетах. Семья Роллана владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР, а ее вина объединены названием «Rolland Collection».

Мишель Роллан любит понятие «терруар»: по его мнению, оно прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенности почвы и климатические условия. Он считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вкус и аромат

Многогранный, роскошный аромат вина объединяет красную смородину, вишню и сливу с оттенками кофе мокко, цветов и минералов. Полный, щедрый вкус раскрывается нотами малины, сливового джема, аниса и свежей выпечки. Округлые танины дополняются стойким послевкусием.

Сочетания

Вино сочетается с телячьими потрохами с фуа гра, омлетом с трюфелями, каре из ягненка со сморчками, турнедо из утки с виноградом и фазаном.

О напитке

Купаж «Шато Ле Бон Пастер» состоит из двух сортов: Мерло придает вину гибкость и утонченность, а Каберне Фран — яркую фруктовость и мягкость. Урожай собирают исключительно вручную, дожидаясь оптимальной зрелости ягод. После тщательной сортировки виноград отделяют от гребней и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Затем вино выдерживают 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 2/3 которых — новые. Потенциал хранения составляет 15 и более лет. Предположительно, пик зрелости винтажа 2013 года приходится на период с 2015 по 2030 год.

Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других шато, происходит из семьи бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году и провел детство в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием «Bon Pasteur». Продолжая семейную традицию, Мишель учился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем на факультете энологии университета Бордо.

Окончив университет, он поступил на работу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне. Всего через три месяца Мишель стал их компаньоном. Посещая бордоские поместья, он делился знаниями с виноделами, однако те предпочитали привычные старые методы, а винодельням недоставало необходимого современного оборудования. После смерти отца в 1979 году Роллан принял на себя его обязанности в родном поместье, продолжая работать в лаборатории.

Поворотным событием стала поездка в Калифорнию в 1985 году: местные виноделы пригласили Мишеля изучить возможности улучшения потенциала вин региона. Вспоминая этот визит, он говорил, что, как и другие молодые предприниматели, хотел путешествовать, чтобы расширять свои знания. Поездка положила начало консультационной практике, которая привела его на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Роллан описывал этот путь как череду замечательных событий, посещений виноградников и встреч с виноградом в разных климатических и культурных условиях. Для него это было исключительное приключение — профессиональное и человеческое.

В наши дни Мишель Роллан считается одним из выдающихся энологов и сотрудничает со 150 винодельнями в 17 странах мира. Его иногда называют «летучим виноделом», поскольку почти половину жизни он проводит в перелетах. Семья Роллана владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР, а ее вина объединены названием «Rolland Collection».

Мишель Роллан любит понятие «терруар»: по его мнению, оно прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенности почвы и климатические условия. Он считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вкус и аромат

Многогранный, роскошный аромат вина объединяет красную смородину, вишню и сливу с оттенками кофе мокко, цветов и минералов. Полный, щедрый вкус раскрывается нотами малины, сливового джема, аниса и свежей выпечки. Округлые танины дополняются стойким послевкусием.

Сочетания

Вино сочетается с телячьими потрохами с фуа гра, омлетом с трюфелями, каре из ягненка со сморчками, турнедо из утки с виноградом и фазаном.