Шато Фелан Сегюр Сент-Эстеф — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Объём — 1,5 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
История Шато Фелан Сегюра берёт начало в 18 веке с брака Катерин Бастеро и виконта Сегюр де Кабанак. Вместе они начали делать вино в небольшом поместье, однако позднее их дети решили продать семейный бизнес.
Молодой ирландский негоциант Бернар О’Фелан переселился с родного острова в Бордо. В 1805 году он приобрёл первый участок Кло де Гараме в Сент-Эстефе, а в 1810 году — поместье Сегюр де Кабанак. Объединив владения, он создал винодельческое хозяйство, которое до сих пор остаётся сердцем Шато Фелан Сегюр. Его сын Франк Фелан активно участвовал в развитии виноградарства и впоследствии 30 лет занимал пост мэра Сент-Эстефа.
В начале 20 века, после приобретения семьёй Делон, поместье сменило название: «Шато Сегюр де Гараме» стало «Шато Фелан Сегюр». В 1985 году хозяйство перешло семье Гардинье. Гзавье Гардинье прежде руководил знаменитыми шампанскими домами Лансон и Поммери. В конце 90-х годов его сыновья назначили генеральным директором Шато Фелан Сегюр Вероник Досс. Она вернулась в родной винный регион с обширным опытом винодела, приобретённым в Долине Напа, и с тех пор развивает вина хозяйства в стилистике «изящество и классика».
В 2017 году новым владельцем стал крупный бельгийский бизнесмен Филипп Ван де Вивер, президент группы СЕА Инвест. Вероник Досс по сей день работает главным энологом. Вместе с новым хозяином она ставит главной целью повышение качества вин шато и его позиции в рейтинге Бордо.
Сегодня хозяйству принадлежат 70 га виноградников на нескольких разных холмистых участках с большой долей Мерло. Вина Шато Фелан Сегюр отражают сложность терруара Сент-Эстефа. Толстые слои гравийных почв создают идеальные условия для Каберне Совиньона, который развивается в классическом фруктовом стиле. Песчаные и глинисто-известняковые почвы позволяют получать богатое Мерло в большом количестве. В результате вина отличаются элегантностью и умеренной фруктовостью: Каберне Совиньон служит их «позвоночником», обеспечивая мощность и структуру, а Мерло добавляет округлость и гибкость.
Вкус и аромат
В аромате красные ягоды образуют красивое гармоничное сочетание с цветочными оттенками. Насыщенный вкус раскрывает выразительные тона тутовника, черники и черной смородины, зрелые танины и многослойную текстуру. Вино выдержано 16 месяцев в дубовых бочках, 40% которых — новые.
Сочетания
Сочетается с антрекотом, телячьими рёбрышками на гриле и магрэ де канар — утиной грудкой на гриле. Также подходят рагу из дикого голубя, паштеты и террины.
