Вино Шато Бейшевель Гран Крю Классе Сен-Жюльен, 0,75 л

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

Сочетания

Для подачи подойдут жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами и миньон из телятины с капустой. Среди других сочетаний — говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок, приготовленный на гриле или барбекю.

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

О напитке

В палитре оттенков сочетаются вишня, слива, цветы, черная смородина, черные фрукты и черные ягоды.

Сочетания

Подходящие сочетания — жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами, миньон из телятины с капустой, говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок на гриле или барбекю. Также подойдут блюда из красного мяса, баранина, говядина, телятина, утка, ягненок, грибы, жаркое и блюда барбекю.

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

О напитке

В палитре оттенков сочетаются вишня, слива, цветы, черная смородина, черные фрукты и черные ягоды.

Сочетания

Подходящие сочетания — жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами, миньон из телятины с капустой, говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок на гриле или барбекю. Также подойдут блюда из красного мяса, баранина, говядина, телятина, утка, ягненок, грибы, жаркое и блюда барбекю.

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

Сочетания

Для подачи подойдут жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами и миньон из телятины с капустой. Среди других сочетаний — говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок, приготовленный на гриле или барбекю.

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

Сочетания

Для подачи подойдут жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами и миньон из телятины с капустой. Среди других сочетаний — говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок, приготовленный на гриле или барбекю.

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

Сочетания

Для подачи подойдут жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами и миньон из телятины с капустой. Среди других сочетаний — говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок, приготовленный на гриле или барбекю.

О напитке

Традиционный путь к виноградникам Сен-Жюльена проходит по «дороге вин» из Бордо в Пойяк. При пересечении границы зоны наименования путешественнику открывается живописная панорама винодельческого Медока. Из необычного, почти нереального мира низин, речных пойм и болот дорога внезапно выходит на довольно крутой склон, словно стремясь поскорее достичь красивых высоких строений поместья Бейшевель.

Величественный и вместе с тем изящный замок Бейшевель, загородный дом XVIII века, стал визитной карточкой аристократического Сен-Жюльена в Бордэле. Одновременно он напоминает о двойственном устройстве этой части Медока. Официальное название коммуны — Сен-Жюльен-Бейшевель — отражает его точнее, чем наименование вина: здесь находятся два городка примерно одинакового размера. Преимущество Сен-Жюльена заключается лишь в наличии церкви, да и оно весьма условно: церковь стоит на маленькой площади в стороне от департаментского шоссе. Возможно, это случайность, но такое расположение можно воспринять если не как следствие, то хотя бы как символ глубинного единства Сен-Жюльена.

Объединение этих земель в небольшую зону наименования площадью чуть более 700 га обусловлено однородностью почв и потому не является искусственным. Возвышенность Сен-Жюльен вытянута вдоль Жиронды на 3,5 км. От Кюссака ее отделяет обширное Бейшевельское болото, которое простирается на 4 км перпендикулярно эстуарию. Ширина возвышенности почти равна ее длине; рельеф образуют несколько невысоких гряд, разделенных долинами. Они сложены галечниками, принесенными Гаронной и относимыми по традиционной классификации к гюнцскому периоду.

С запада на восток высота зоны наименования постепенно уменьшается: от 22 м у границы поросших лесом ланд до 16 м там, где начинается палюс. Это создает прекрасный естественный дренаж почв, который дополнительно улучшают довольно крутые склоны по краям возвышенности. Условия благоприятны для виноградарства и виноделия. Дополнительное преимущество дает залегающий под галечником слой осадочных известковых пород людского возраста — Ludien, или сент-эстефского известняка. Лозы могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины; особенно это важно для достаточно старых растений, корни которых почти достигают слоя подпочвенных вод.

Преобладание крупных классифицированных «крю» объясняется достоинствами земли. Масштаб хозяйств заметен уже в пейзаже: виноградники разделены на довольно большие участки, прямые границы которых проведены без учета складок местности. Размеры замков также показывают, что перед нами не центры мелких крестьянских владений. Некоторые постройки отличаются монументальностью, прежде всего Бейшевель — протяженное величественное одноэтажное здание с двумя боковыми павильонами, считающееся одним из самых красивых в Аквитании.

Ранее поместье принадлежало герцогу д’Эпернону, губернатору провинции Гиень и адмиралу Франции. В 1757 году его перестроил маркиз де Брасье. Замок представляет собой чрезвычайно удачный образец загородных домов, которые бордосские нотабли возводили для себя в XVIII веке. Его дополняют терраса, парк во французском стиле и характерные для той эпохи винные погреба. Бейшевель служит и центром виноделия, и местом паломничества туристов. Еще одна достопримечательность поблизости — пристань с поэтичным названием «Воображаемый мир Жиронды».

Другие замки уступают Бейшевелю, но многие из них тоже заслуживают внимания. При этом красота архитектуры не заслоняет главного — достоинств земли. На южной стороне возвышенности, над болотами, находятся четыре классифицированных виноградника: Бранер-Дюкрю, Грюо-Ляроз, Лягранж и Сен-Пьер. Сравнительно невысокую восточную оконечность, обращенную к прибрежным пастбищам, занимают три классифицированных «крю»: Бейшевель, Дюкрю-Бокайю и Лянгоа. На севере особенно выделяются Леовиль-Бартон, Леовиль-Пуаферре и Леовиль-Лас-Каз. Виноградник последнего расположен на отдельно стоящем холме.

При достижении оптимальной выдержки вина этих виноградников соединяют многие лучшие качества вин Марго и Пойяка: тонкость первых и плотность вторых. Вместе с тем у них есть собственный характер, особенно ярко выраженный в насыщенном цвете и особой изысканности.

Известность вин Сен-Жюльена и высокая доля классифицированных виноградников в общем выпуске зоны наименования — 75% из 5,5 млн бутылок — вызывают опасения, что из-за высокой цены «сен-жюльен» станет недоступным многим ценителям. Однако наряду с крупными владениями, занимающими большую часть земель, здесь есть несколько крошечных крестьянских хозяйств с отличными галечниковыми грунтами. Благодаря им эти исключительные по качеству вина остаются более доступными для любителей.

Вкус и аромат

В элегантном букете породистая минеральность сочетается с тонким переплетением ароматов спелой вишни, черной смородины, сливы и цветов. При средней плотности вино отличается маслянистостью и насыщенностью, сохраняя мягкость и сбалансированность.

Сочетания

Для подачи подойдут жаркое из седла барашка, утиная грудка с белыми грибами и миньон из телятины с капустой. Среди других сочетаний — говяжье ребро на гриле, жареный бекас и ягненок, приготовленный на гриле или барбекю.