Шассань-Монраше АОС Луи Вьолан белое сухое — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Louis Violland.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Вкус и аромат
Вино золотого цвета обладает ароматом боярышника, акации, жимолости, вербены и фундука с нотами мёда и спелой груши. Первое впечатление от вкуса — энергичное; мясистость соответствует его мягкости.
Подавать рекомендуется при 10–12 °C к белой рыбе, птице, телятине и свежим сырам.
О производителе
На южной оконечности великих коммун Кот-де-Бона находится Шассань-Монраше — одна из трёх знаменитых коммун, где создают великие белые вина Бургундии. Известность этим винам принесли прекрасные условия для Шардоне, сложившиеся на небольшой территории. Лучшие местные вина отличают богатство, полнотелость и плотная структура, а их очень выразительный, сильный характер описывают как практически мужской.
Качество Шардоне связано с удачным сочетанием природных факторов. Подпочвы образованы чередующимися мергелями и известняками; в отдельных местах возрастает содержание глин, суглинков и кремнистых включений. Склоны обращены на восток и юго-восток, что даёт оптимальное солнечное освещение. Дополняет эти условия полусредиземноморский климат.
История большого Крю восходит к Средним векам. Прежнее имя «Мон-Раша» означает «лысая гора», а широкую известность оно приобрело уже в XVII веке. Сейчас Крю разделено между Шассань-Монраше и Пулини-Монраше.
Основанный Леоном Луи-Вьоланом в 1844 году винный дом входит в число старейших и динамичных в Бургундии. Прежде его офисы занимали здания XII и XIII веков в центре Бона, на бывшей улице Рю де ла Пост. Под ними находились подвалы, служившие компании для выдержки вин.
В 1996 году дом стал частью Compagnie des Vins d'Autrefois (C.V.A.). Начало этой компании в 1975 году положил Жан-Пьер Ниэ — её генеральный директор и совладелец. В основе инновационной стратегии продаж, которую компания реализует с 1981 года, лежит широкий выбор вин бургундских доменов и замков, охватывающий территорию от Шабли до Божоле.
Расширению бизнеса с 1990-х годов способствовали последовательные приобретения традиционных бургундских винодельческих домов: Louis Chavy, Louis Violland, Pierre Ponelle, Jaffelin и Dufouleur Pere et fils. Параллельно ассортимент пополнили многочисленные сортовые и игристые вина, в том числе Креман де Бургонь. Благодаря этому развитию компания сформировала обширный винный портфель и укрепила своё присутствие на французском рынке и на пяти континентах. Производитель — Louis Violland.
