Вино Sexy Beast, Two Hands — красное сухое вино из Австралии. Регион — Южная Австралия. Производитель — Two Hands.
Сортовой состав: каберне совиньон 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,4 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Красивый пурпурно-рубиновый цвет сочетается с интенсивным букетом чёрной смородины, ежевичного джема, подлеска, ментола и граната. Полнотелый вкус обладает крепкой структурой и мощными бархатистыми танинами. Долгое послевкусие наполнено оттенками чёрных ягод и специй.
Виноградники
Виноградники находятся в долине МакЛарен. Сочетание прохладной зимы, жаркого лета и разнообразных почв обеспечивает здесь благоприятные условия для виноделия.
Способ выдержки
Выдержка длится 12 месяцев и проходит в больших бочках из французского дуба. Доля новых бочек составляет 15%, а возраст остальных — от одного года до пяти лет.
Способ производства
Урожай собирают вручную, а ферментацию и мацерацию проводят в открытых ёмкостях. Регулярный ремонтаж выполняют 3 раза в день.
История этикетки
Вино входит в линейку Pictures. Местный климат придаёт каберне совиньон очень яркий, мощный и энергичный характер, с которым связано название Sexy Beast. Вдохновением для создателей послужил одноимённый культовый фильм 2000 года с Беном Кингсли в главной роли.
Происхождение и производство
В штате Южная Австралия расположена долина Макларен — один из старейших винодельческих регионов континента. Филлоксеры здесь никогда не было, и в долине сохранились самые старые в мире лозы, возраст некоторых превышает 125 лет. Растущие в регионе эвкалиптовые деревья наполняют воздух характерным ароматом, который можно уловить даже в вине.
Сочетания
Вино хорошо сопровождает блюда из мяса и дичи, а также твёрдые выдержанные сыры.
