Вино Serpico, Feudi di San Gregorio — красное сухое вино из Италии. Регион — Кампания. Производитель — Feudi di San Gregorio.
Сортовой состав: альянико 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Мощное, пряное красное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Яркий тёмно-красный цвет дополняет мощный аромат красных ягод, корицы, мускатного ореха, гвоздики и вяленого мяса. Полнотелый, экспрессивный вкус сохраняет фруктовый характер; крепкие бархатистые танины сопровождаются долгим послевкусием.
Виноградники
Виноградники занимают более 300 га на холмах высотой 350–700 м над уровнем моря. Здесь встречаются почвы вулканического происхождения и известняк. Вино создано в самом сердце зоны Таурази: урожай для него собрали с вековых лоз исторического виноградника «Dal Re».
Способ выдержки
Выдержка в барриках из французского дуба и бочках средней обжарки объёмом 50 гл длится минимум 18 месяцев. После этого вино проводит 12 месяцев в бутылке.
Способ производства
Ферментацию и мацерацию проводят в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Эти процессы занимают 3–4 недели.
История этикетки
Виноделы Feudi di San Gregorio видят сходство между творческим процессом создания вина и произведения искусства. Индивидуальность каждого вина призван подчеркнуть узнаваемый дизайн этикетки, разработанный итальянским дизайнером Массимо Виньелли.
Мозаики глубоких цветов с золотыми буквами напоминают о величии итальянского искусства во все времена. Некоторые из них связаны с археологическими находками на месте древнего извержения Везувия: именно здесь Feudi di San Gregorio создают свои вина.
«Мне нравится, чтобы дизайн был визуально мощным, интеллектуально элегантным и, прежде всего, неподвластным времени», — отмечает Виньелли. Похоже, этот замысел ему удалось воплотить.
Происхождение и производство
Глубина, мощность и пряность вина связаны с древними лозами вулканического виноградника Dal Re, с которых собран урожай. Возраст лоз альянико превышает 100 лет — для Европы это большая редкость. В середине XIX века большую часть виноградников уничтожила филлоксера: распространение этого насекомого-вредителя достигло масштаба эпидемии.
Сочетания
Подходит к жареному мясу, птице, дичи и выдержанным сырам.
