Вино Сен-Жозеф Ле Кло М.Шапутье, 0,75 л

О напитке

Вино изготовлено из винограда сорта Сира 100%, выращенного на гранитных почвах с высоким содержанием кварца и слюды. Ферментация проходит в бетонных резервуарах, мацерация длится 5 недель. Затем вино выдерживают 20 месяцев в больших дубовых бочках; доля нового дуба составляет 25%.

Вкус и аромат

Аромат раскрывается прекрасными нотами вишни и ежевики, дополненными выразительной минеральностью и оттенками графита. Мягкий, богатый и элегантный вкус обрамляют тонкие шелковистые танины. В долгом послевкусии проявляются ноты, характерные для гранитного терруара.

Сочетания

Рекомендуемое сочетание — каре ягнёнка на гриле с соусом из пряных трав.

О бренде

Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его характеризуют харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Хозяйству принадлежат 240 га наиболее престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.

Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International; в мировом рейтинге издания компания заняла 5-ю строчку. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.

С 1991 года Шапутье использует биодинамический метод и занимает лидирующее положение в биодинамике. Семейный девиз «Делай и надейся» (“Fac et Spera”) объединяет уважение к силе природы со смелостью винодела, готового сотрудничать с ней для наиболее полного выражения терруара. Этот подход основан на убеждении, что вино создает сама земля.

Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая благодаря этому доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая маркировка служит символом открытости и толерантности.

Виноградники Кот-дю-Рон относятся к числу старейших во Франции: вино здесь делали еще во времена Римской Империи. По сравнению с другими французскими винодельческими регионами местный климат более постоянен. Жаркая солнечная погода стоит практически всегда, а заморозки почти не случаются. Виноград для вина поступает преимущественно с правого берега Роны, с лоз на лессовых и песчаных почвах, идеально подходящих для этого вина.