Вино Secco-Bertani Vintage Edition — красное полусухое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Bertani.
Сортовой состав: каберне совиньон 5%, корвина веронезе 80%, сира 5%, санджовезе 10%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет имеет пурпурный оттенок. В аромате спелая вишня, красная смородина и ежевика сочетаются с нотами какао, мускатного ореха, гвоздики и чёрного перца. Бархатные танины формируют хорошую структуру и отлично уравновешиваются кислотностью и яркой фруктовостью. В продолжительном финише звучат лёгкие оттенки специй.
Виноградники
На холмах вокруг исторической винодельни расположены виноградники с плотностью посадки 5 000 лоз/га. Их глинистые и глинисто-мергелевые почвы богаты железом и магнием.
Способ выдержки
Для выдержки используют традиционные веронезские бочки из каштана и вишни объёмом 750–5 000 литров. В них вино проводит 18 месяцев.
Способ производства
Ферментацию с использованием природных дрожжей начинают в стальных ёмкостях, затем продолжают в бочках из вишни и каштана.
История этикетки
Вино воспроизводит рецептуру, стиль и вкус Secco-Bertani 1930-х годов, а его оформление повторяет оригинальную упаковку того времени.
Происхождение и производство
Первым сухим вином региона Венето стало Secco-Bertani. Выпуск первого урожая в 1860-х годах вызвал настоящий фурор: привычным повседневным вином тогда было сладкое красное речото из заизюмленного винограда.
В конце XX века Bertani возобновили производство этого кюве. Сегодня, как и сто с лишним лет назад, его главными достоинствами остаются сухость, элегантность и потенциал.
Сочетания
Подходит к тушёному мясу и каре ягнёнка.