Вино Schloss Riesling, Maximin Grunhaus — белое полусухое вино из Германии. Регион — Мозель. Производитель — Maximin Grunhaus.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-лимонный. Яркие ароматы зелёного яблока и грейпфрута дополнены травянистыми оттенками. Во вкусе сочность спелых косточковых фруктов сочетается с цитрусовыми нотами лайма и грейпфрута и элегантной кислотностью. Завершает впечатление освежающий солёно-минеральный финиш.
Виноградники
Виноград собирают с трёх отдельных виноградников — Абтсберг, Херренберг и Брудерберг. Они находятся на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от места её впадения в Мозель. Основу почв составляют твёрдые породы палеозойской эпохи — девонский сланец с вкраплениями известняка.
Способ выдержки
Выдержку проводят в нейтральных ёмкостях в течение непродолжительного времени.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
С конца XIX века, когда в Германии был популярен югендштиль (ар-нуво, модерн), этикетка бутылки Maximin Grunhaus остаётся неизменной. На ней помещён родовой герб со стальным конём в честь Конрада фон Шуберта, организовавшего первый полк железнодорожных войск.
Происхождение и производство
В кюве “Monopol”, новые релизы которого называются Schloss Riesling, объединены три лучших виноградника хозяйства. Их разделение на три участка восходит к Средним векам: монахи Бенедиктинского монастыря Святого Максимина стремились распределять вино в соответствии с духовным саном обитателей обители. Самому аббату предназначалось вино с Абтсберга. Название хозяйства переводится как «теплица Максимина».
Неизвестно, понимали ли монахи влияние типа почвы на характер вина или руководствовались интуицией, однако разделение оказалось удачным. Абтсберг и небольшой Брудерберг площадью всего 1 га расположены на голубом девонском сланце, а Херренберг — на красном.
Сочетания
Подходит для аперитива, а также к тарту фламбе, луковым пирогам и сытным блюдам с квашеной капустой.