Вино Савини-ле-Бон Премье Крю Ан Редрескюль Домен Дудэ, 0,75 л

О напитке

Белое сухое вино делают из Шардоне с участка «Ан Редрескюль» площадью 65 соток на винограднике Савини-ле-Бон категории Премьер Крю, в области Кот де Бон в Бургундии. Участок находится в монопольном владении Домен Дудэ. Его крутые склоны допускают только ручной труд, а возраст лоз составляет от 50 до 70 лет.

На винодельне ягоды тщательно сортируют, мягко прессуют и винифицируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание длится 13 месяцев в дубовых бочках из премиальных бондарных регионов Алье и Невера, причем 25% бочек новые. Потенциал хранения Savigny-les-Beaune 1er Cru "En Redrescul" составляет 8 лет.

Вкус и аромат

Элегантный и многогранный букет объединяет ароматы грейпфрута, белых цветов медоносов, нуги, ореховой пасты и сладких специй. Округлый, мощный и прекрасно сбалансированный вкус отличается кремовой текстурой и фруктово-ореховыми оттенками. Финал невероятно продолжительный.

О напитке

В букете сочетаются оттенки белых фруктов, лимона и орехов.

Сочетания

Вино хорошо подходит к жареной рыбе — кефали, лещу или треске, а также к рыбе с неострым соусом. Его можно сочетать с блюдами из морепродуктов и дарами моря, в том числе ракообразными и гребешками.

О бренде

Doudet-Naudin — один из старейших винных домов Бургундии, основанный Альбертом Брено в 1849 году в коммуне Савиньи-ле-Бон. В 1933 году дом приобрела семья Дуде. Развивая и расширяя поместье, она сохранила его главные ценности: уважение к традициям и совершенство вин. На протяжении почти двух столетий в Дуде Ноден создают великолепные вина с единственной целью — раскрыть и подчеркнуть терруар Бургундии.

Домен Дуде занимает более 13 гектаров и выпускает 20 наименований вин, составляющих сокровищницу региона. Сегодня им управляет Изабель Дуде, представительница третьего поколения семьи виноделов. С 1997 года производство следует принципам органического виноделия. Возраст лоз — от 25 до 70 лет.