Вино Savigny-les-Beaune Premier Cru Clos des Guettes, Domaine Anne-Francoise Gros — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Anne-Francoise Gros.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Блестящий рубиновый цвет сопровождается выразительным ароматом красных ягод, фруктового ликёра, мяты и специй. Вино среднетелое, с элегантным вкусом и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывает оттенки красной смородины и подлеска.
Виноградники
На винограднике Премье Крю «Кло де Гет» домен владеет участком площадью 0,66 га. Он имеет восточную экспозицию и глинисто-известняковые почвы.
Способ выдержки
Выдержка продолжается несколько месяцев в дубовых бочках, доля новых среди которых составляет 50-70%.
Способ производства
После ручного сбора виноград полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят при контролируемых температурах, регулярно выполняя ремонтаж.
История этикетки
Автор этикеток вин домена — французский скульптор Мари-Поль Девиль-Шаброль. Она придумала тонко прорисованные девичьи портреты, в которых выразила характер разных вин и терруаров. Эскизы созданы сангиной — специальным пурпурно-красным карандашом с охристыми оттенками, напоминающими цвет бургундских почв.
При работе Мари-Поль обращалась к семейному фотоархиву. Поэтому в придуманных образах легко узнаются черты женщин семьи Гро, включая саму Анн-Франсуаз.
Происхождение и производство
Тонкая кожица пино нуар объясняет более светлый цвет вин из этого сорта, их лёгкую текстуру и лёгкие танины. Лучшим образцам свойственны глубина, концентрация и сложность — качества, присущие и этому элегантному, щедрому пино нуар.
Вино происходит с виноградника Премье Крю Кло-де-Гетт, также называемого О-Гетт, что в переводе с французского означает «участок на склоне». Он расположен на южной стороне к востоку от деревни Савиньи-ле-Бон, в субрегионе Кот-де-Бон. Крю занимает 13 га песчаных почв и разделён между не менее чем 15 известными доменами. Свой участок семья Гро приобрела в 1995 году.
Сочетания
Вино можно подать к телятине под соусом и полутвёрдым сырам.
