Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Savigny-les-Beaune aux Grands Liards, Simon Bize & Fils — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Simon Bize & Fils.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Гранатово-красное вино раскрывается интенсивными ароматами малинового и клубничного конфитюра, пряностей и подлеска. Во вкусе проявляются хорошая танинная структура и маскулинный характер, а продолжительный финиш наполнен фруктово-пряными тонами.
Виноградники
Три поколения семьи последовательно высаживали участок площадью 1.6 га в 1939, 1950 и 1979 годах. В 2019 году также пересадили часть старых лоз. В составе почв присутствуют известняк и красная каменистая глина.
Способ выдержки
Выдержка в бургундских пьесах длится около года.
Способ производства
Виноград собирают вручную и используют только целые грозди. В погребе их сортируют, после чего направляют на ферментацию в деревянные чаны. Алкогольное брожение начинается спонтанно при 33°С и продолжается 4—7 дней.
После ферментации вина переводят в стальные чаны для дебурбажа. Осветление не проводят; перед розливом вина также не фильтруют.
Сочетания
Подойдут мясо с грибами, блюда из мяса и дичи, а также выдержанные сыры.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
пино нуар 100%
Производитель
Simon Bize & Fils
Крепость
12,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Savigny-les-Beaune AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
10—15 лет
Декантация/Аэрация
декантация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Simon Bize & Fils
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
