Вино Sauvignon Blanc, Matua — белое полусухое вино из Новой Зеландии. Регион — Мальборо. Производитель — Matua.
Сортовой состав: совиньон блан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета отличается яркими тропическими нотами. В бокале его аромат раскрывается оттенками лимона, маракуйи и сочной дыни. Освежающий вкус сочетает лёгкую, прекрасно сбалансированную кислотность с фруктовым финалом.
Виноградники
Урожай поступает примерно с 60 экологически чистых виноградников, расположенных на берегу реки Вайрау в регионе Мальборо.
Способ выдержки
В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.
Способ производства
Для ферментации используют стальные ёмкости, в которых поддерживают контролируемые температуры.
История этикетки
Цвет этикетки символизирует воды Южного острова Новой Зеландии — самого свежего источника воды в стране. На этикетке изображена Та Моко — татуировка, имеющая большую ценность для маори, коренного населения Новой Зеландии. Каждый её символ рассказывает об истории носителя, его семье, положении в обществе и знаниях. Так, татуировка на лбу обозначает новаторский пионерский дух, а в центре лица — семейное звание. Та Моко, нанесённая на лицо, самую священную часть тела, служит окончательным утверждением личности, подобно паспорту.
Внизу бутылки находится специальный термографический значок в форме снежинки. Он позволяет определить, достаточно ли охладилось вино: ярко-синий цвет значка означает готовность к подаче.
Происхождение и производство
Основатели хозяйства Matua, братья Спенсы, в 1974 г. произвели первый в истории Новой Зеландии совиньон блан. Прямыми потомками тех лоз является большинство посадок этого сорта в стране, поэтому практически в каждом новозеландском совиньоне есть частичка Matua.
Сочетания
Подойдёт к рыбным блюдам, ризотто с морепродуктами, кальмару на гриле и салату табуле.
