Вино Sauvignon Blanc Lands and Legends, Matua — белое сухое вино из Новой Зеландии. Регион — Мальборо. Производитель — Matua.
Сортовой состав: совиньон блан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет оживляет зеленоватый блеск. Яркий аромат тропических фруктов постепенно раскрывается в бокале оттенками лайма, маракуйи и ананаса. Запоминающийся финал дополняют мягкие травянистые и ментольные нюансы.
Виноградники
Виноградники находятся в регионе Мальборо и отличаются особенно выразительным проявлением сортовых характеристик совиньон блан.
Способ выдержки
Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и длится около двух месяцев.
Способ производства
Чтобы максимально сохранить ароматические характеристики будущего вина, виноград собирают ночью. Для ферментации используют стальные ёмкости.
История этикетки
Этикетку украшает Та Моко — татуировка, имеющая большую ценность для маори, коренного населения Новой Зеландии. Каждый её символ рассказывает об истории носителя, его семье, положении в обществе и знаниях. Так, рисунок на лбу выражает новаторский пионерский дух, а в центре лица — семейное звание.
Лицо считается самой священной частью тела. Нанесённая на него Та Моко служит окончательным утверждением личности человека, подобно паспорту.
Происхождение и производство
Опыт Matua в производстве новозеландского совиньона превосходит опыт любого другого хозяйства. Основавшие его братья Спенсы в 1974 г. выпустили здесь первый в истории Новой Зеландии совиньон блан. Большинство посадок этого сорта в стране — прямые потомки тех лоз.
Сочетания
В числе подходящих сочетаний — блюда из морепродуктов, крабовое мясо и кальмары на гриле. Также можно подать салат «Цезарь», сливочные крем-супы или пасту.
