Вино Sassoalloro, Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi, 0,75 л

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

По краю тёмно-бордового вина заметен фиолетовый оттенок. Интенсивный букет раскрывает вишню, фиалку, специи и сладкие пряности. Элегантность и сбалансированность сочетаются с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. За фруктовым вкусом следует длительный пряно-минеральный финиш.

Виноградники

Из 600 га земель Кастелло ди Монтепо (Castello di Montepo) под виноградники отведены 55 га. Они находятся неподалёку от Гроссето (Grosseto), в Маремме (Maremma). Западная и юго-западная экспозиции сочетаются здесь с высотой 300—450 метров над уровнем моря. Почвенную основу составляет галестро (galestro) — рассыпчатые мергелевые почвы из смеси сланца и глины.

Санджовезе гроссо, представленный клоном BBS11, занимает около 85% виноградников; остальные примерно 15% приходятся на международные сорта каберне совиньон и мерло. Для ухода за виноградниками поместья выбраны природосообразные методы возделывания.

Способ выдержки

Выдержка включает 14 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

В конце сентября виноград собирают вручную, выбирая только прохладные часы дня, чтобы сохранить свежесть. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Название Сассоаллоро (Sassoalloro) носит гигантская скала вулканического происхождения, с которой связано множество итальянских легенд.

Происхождение и производство

К созданию Sassoalloro привело многолетнее совместное исследование Якопо и Танкреди Бьонди Санти, представляющих 6-е и 7-е поколение семьи Biondi Santi, владельцев Castello di Montepo, и винодела Донато Ланати (Donato Lanati). Для вина используют уникальный клон санджовезе — санджовезе гроссо BBS11 (sangiovese grosso BBS11).

Этот сорт, найденный семьёй Бьонди Санти и находящийся в её эксклюзивной собственности, более полутора веков назад лёг в основу Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), одного из величайших вин Тосканы. Обозначение BBS11 расшифровывается как Brunello Biondi Santi 11 и содержит инициалы семьи.

Земли поместья в Маремме оказались подходящими для этого клона: здесь BBS11 позволяет получать вина с хорошим потенциалом к выдержке. Первый релиз Sassoalloro состоялся в 1991 году.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-бордовый цвет обрамлён фиолетовым оттенком по краю. В интенсивном аромате сочетаются тона вишни, фиалки, специй и сладких пряностей. Вино элегантное и сбалансированное, с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. Фруктовый вкус переходит в длительное пряно-минеральное послевкусие.

Виноградники

Поместью Кастелло ди Монтепо (Castello di Montepo) принадлежат 600 га, из которых виноградниками заняты 55 га. Их местоположение — Маремма (Maremma), окрестности Гроссето (Grosseto). Участки обращены на запад и юго-запад и лежат на высоте 300—450 метров над уровнем моря. Лозы растут на галестро (galestro): это рассыпчатые мергелевые почвы, представляющие собой смесь сланца и глины.

Около 85% площади виноградников отдано санджовезе гроссо (клон BBS11), а остальные примерно 15% — международным сортам каберне совиньон и мерло. Возделывание в поместье ведут природосообразными методами.

Способ выдержки

Выдержка включает 14 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

В конце сентября виноград собирают вручную, выбирая только прохладные часы дня, чтобы сохранить его свежесть. Ферментация и малолактическая ферментация проходят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Название Сассоаллоро (Sassoalloro) носит гигантская скала вулканического происхождения, с которой связано множество итальянских легенд.

Происхождение и производство

К созданию Sassoalloro привело многолетнее совместное исследование Якопо и Танкреди Бьонди Санти, представляющих 6-е и 7-е поколение семьи Biondi Santi, владельцев Castello di Montepo, и винодела Донато Ланати (Donato Lanati). Для вина используют уникальный клон санджовезе — санджовезе гроссо BBS11 (sangiovese grosso BBS11).

Этот сорт, найденный семьёй Бьонди Санти и находящийся в её эксклюзивной собственности, более полутора веков назад лёг в основу Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), одного из величайших вин Тосканы. Обозначение BBS11 расшифровывается как Brunello Biondi Santi 11 и содержит инициалы семьи.

Земли поместья в Маремме оказались подходящими для этого клона: здесь BBS11 позволяет получать вина с хорошим потенциалом к выдержке. Первый релиз Sassoalloro состоялся в 1991 году.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

По краю тёмно-бордового вина заметен фиолетовый оттенок. Интенсивный букет раскрывает вишню, фиалку, специи и сладкие пряности. Элегантность и сбалансированность сочетаются с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. За фруктовым вкусом следует длительный пряно-минеральный финиш.

Виноградники

Поместью Кастелло ди Монтепо (Castello di Montepo) принадлежат 600 га, из которых виноградниками заняты 55 га. Их местоположение — Маремма (Maremma), окрестности Гроссето (Grosseto). Участки обращены на запад и юго-запад и лежат на высоте 300—450 метров над уровнем моря. Лозы растут на галестро (galestro): это рассыпчатые мергелевые почвы, представляющие собой смесь сланца и глины.

Около 85% площади виноградников отдано санджовезе гроссо (клон BBS11), а остальные примерно 15% — международным сортам каберне совиньон и мерло. Возделывание в поместье ведут природосообразными методами.

Способ выдержки

Выдержка включает 14 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

В конце сентября виноград собирают вручную, выбирая только прохладные часы дня, чтобы сохранить свежесть. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Название Сассоаллоро (Sassoalloro) носит гигантская скала вулканического происхождения, с которой связано множество итальянских легенд.

Происхождение и производство

К созданию Sassoalloro привело многолетнее совместное исследование Якопо и Танкреди Бьонди Санти, представляющих 6-е и 7-е поколение семьи Biondi Santi, владельцев Castello di Montepo, и винодела Донато Ланати (Donato Lanati). Для вина используют уникальный клон санджовезе — санджовезе гроссо BBS11 (sangiovese grosso BBS11).

Этот сорт, найденный семьёй Бьонди Санти и находящийся в её эксклюзивной собственности, более полутора веков назад лёг в основу Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), одного из величайших вин Тосканы. Обозначение BBS11 расшифровывается как Brunello Biondi Santi 11 и содержит инициалы семьи.

Земли поместья в Маремме оказались подходящими для этого клона: здесь BBS11 позволяет получать вина с хорошим потенциалом к выдержке. Первый релиз Sassoalloro состоялся в 1991 году.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-бордовый цвет обрамлён фиолетовым оттенком по краю. В интенсивном аромате сочетаются тона вишни, фиалки, специй и сладких пряностей. Вино элегантное и сбалансированное, с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. Фруктовый вкус переходит в длительное пряно-минеральное послевкусие.

Виноградники

Поместью Кастелло ди Монтепо (Castello di Montepo) принадлежат 600 га, из которых виноградниками заняты 55 га. Их местоположение — Маремма (Maremma), окрестности Гроссето (Grosseto). Участки обращены на запад и юго-запад и лежат на высоте 300—450 метров над уровнем моря. Лозы растут на галестро (galestro): это рассыпчатые мергелевые почвы, представляющие собой смесь сланца и глины.

Около 85% площади виноградников отдано санджовезе гроссо (клон BBS11), а остальные примерно 15% — международным сортам каберне совиньон и мерло. Возделывание в поместье ведут природосообразными методами.

Способ выдержки

Выдержка включает 14 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

В конце сентября виноград собирают вручную, выбирая только прохладные часы дня, чтобы сохранить его свежесть. Ферментация и малолактическая ферментация проходят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Название Сассоаллоро (Sassoalloro) носит гигантская скала вулканического происхождения, с которой связано множество итальянских легенд.

Происхождение и производство

К созданию Sassoalloro привело многолетнее совместное исследование Якопо и Танкреди Бьонди Санти, представляющих 6-е и 7-е поколение семьи Biondi Santi, владельцев Castello di Montepo, и винодела Донато Ланати (Donato Lanati). Для вина используют уникальный клон санджовезе — санджовезе гроссо BBS11 (sangiovese grosso BBS11).

Этот сорт, найденный семьёй Бьонди Санти и находящийся в её эксклюзивной собственности, более полутора веков назад лёг в основу Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), одного из величайших вин Тосканы. Обозначение BBS11 расшифровывается как Brunello Biondi Santi 11 и содержит инициалы семьи.

Земли поместья в Маремме оказались подходящими для этого клона: здесь BBS11 позволяет получать вина с хорошим потенциалом к выдержке. Первый релиз Sassoalloro состоялся в 1991 году.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

По краю тёмно-бордового вина заметен фиолетовый оттенок. Интенсивный букет раскрывает вишню, фиалку, специи и сладкие пряности. Элегантность и сбалансированность сочетаются с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. За фруктовым вкусом следует длительный пряно-минеральный финиш.

Виноградники

Из 600 га земель Кастелло ди Монтепо (Castello di Montepo) под виноградники отведены 55 га. Они находятся неподалёку от Гроссето (Grosseto), в Маремме (Maremma). Западная и юго-западная экспозиции сочетаются здесь с высотой 300—450 метров над уровнем моря. Почвенную основу составляет галестро (galestro) — рассыпчатые мергелевые почвы из смеси сланца и глины.

Санджовезе гроссо, представленный клоном BBS11, занимает около 85% виноградников; остальные примерно 15% приходятся на международные сорта каберне совиньон и мерло. Для ухода за виноградниками поместья выбраны природосообразные методы возделывания.

Способ выдержки

Выдержка включает 14 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

В конце сентября виноград собирают вручную, выбирая только прохладные часы дня, чтобы сохранить свежесть. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Название Сассоаллоро (Sassoalloro) носит гигантская скала вулканического происхождения, с которой связано множество итальянских легенд.

Происхождение и производство

К созданию Sassoalloro привело многолетнее совместное исследование Якопо и Танкреди Бьонди Санти, представляющих 6-е и 7-е поколение семьи Biondi Santi, владельцев Castello di Montepo, и винодела Донато Ланати (Donato Lanati). Для вина используют уникальный клон санджовезе — санджовезе гроссо BBS11 (sangiovese grosso BBS11).

Этот сорт, найденный семьёй Бьонди Санти и находящийся в её эксклюзивной собственности, более полутора веков назад лёг в основу Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), одного из величайших вин Тосканы. Обозначение BBS11 расшифровывается как Brunello Biondi Santi 11 и содержит инициалы семьи.

Земли поместья в Маремме оказались подходящими для этого клона: здесь BBS11 позволяет получать вина с хорошим потенциалом к выдержке. Первый релиз Sassoalloro состоялся в 1991 году.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.