Вино Sassi Chiusi, Bertinga, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Рубиновое вино обладает ароматом спелых тёмных ягод с нотками табака, специй и пряных трав. Сбалансированный вкус переходит в продолжительное послевкусие.

Виноградники

Участки Vertine и Adine расположены довольно высоко — на отметке 520 м над уровнем моря. Местный климат довольно холоден для хорошего вызревания винограда, однако преобладающий в почвах известняк накапливает тепло и тем самым создаёт благоприятные условия. Плотность посадки составляет 5 000 лоз/га.

В Bertinga следуют философии органического виноградарства. Неотъемлемыми помощниками в этой работе служат коровы особой кианской породы.

Способ выдержки

Санджовезе выдерживают в цементных ёмкостях в течение 12 месяцев. Для мерло предусмотрены 12 месяцев в старых дубовых бочках и ещё 12 месяцев в бутылке.

Способ производства

Урожай собирают вручную, после чего удаляют гребни, сохраняя ягоды недроблёными. Ферментация идёт на природных дрожжах при неконтролируемых температурах. На этом этапе серу в сусло не вносят.

Происхождение и производство

Первым ассамбляжем хозяйства стал Sassi Chiusi — сочетание санджовезе с небольшим процентом мерло. По замыслу это «второе вино» Bertinga. Оно могло бы относиться к высшей категории Chianti Classico — Gran Selezione, однако создатели выбрали для него позиционирование супертосканы и маркировку Toscana IGT.

В каждом вине хозяйства хорошо выражен терруар коммуны Гайоле. Местный санджовезе отличается элегантностью и раскрывается тонами чёрных ягод, табака, специй и пряных трав.

Винодел Bertinga, бордосец Cтефан Деренонкур, придерживается убеждения, что будущее вино рождается на винограднике. Поэтому работу в погребе сводят к минимуму: все вина выдерживают по отдельности и лишь затем соединяют в окончательном ассамбляже.

Сочетания

Вино подходит к барбекю, тушёному мясу и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

У вина насыщенный рубиновый цвет. В аромате спелые тёмные ягоды сочетаются с табаком, специями и пряными травами. Сочный вкус сопровождается бархатистыми танинами и завершается продолжительным финишем.

Виноградники

Высота участков Vertine и Adine составляет 520 метров над уровнем моря. Здесь довольно холодно для полноценного вызревания винограда, но известняк, преобладающий в почвах, аккумулирует тепло и помогает создать благоприятные условия. Лозы высажены с плотностью 5 000 лоз/га.

Хозяйство Bertinga придерживается философии органического виноградарства, в которой неотъемлемыми помощниками становятся коровы особой кианской породы.

Способ выдержки

Для санджовезе используют бетонные ёмкости, где выдержка длится 12 месяцев. Мерло проводит 12 месяцев в старых дубовых бочках, а затем ещё 12 месяцев в бутылке.

Способ производства

Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Первым ассамбляжем хозяйства стал Sassi Chiusi — сочетание санджовезе с небольшим процентом мерло. По замыслу это «второе вино» Bertinga. Оно могло бы относиться к высшей категории Chianti Classico — Gran Selezione, однако создатели выбрали для него позиционирование супертосканы и маркировку Toscana IGT.

В каждом вине хозяйства хорошо выражен терруар коммуны Гайоле. Местный санджовезе отличается элегантностью и раскрывается тонами чёрных ягод, табака, специй и пряных трав.

Винодел Bertinga, бордосец Cтефан Деренонкур, придерживается убеждения, что будущее вино рождается на винограднике. Поэтому работу в погребе сводят к минимуму: все вина выдерживают по отдельности и лишь затем соединяют в окончательном ассамбляже.

Сочетания

Подходит к барбекю, тушёному мясу и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Рубиновое вино обладает ароматом спелых тёмных ягод с нотками табака, специй и пряных трав. Сбалансированный вкус переходит в продолжительное послевкусие.

Виноградники

Участки Vertine и Adine расположены довольно высоко — на отметке 520 м над уровнем моря. Местный климат довольно холоден для хорошего вызревания винограда, однако преобладающий в почвах известняк накапливает тепло и тем самым создаёт благоприятные условия. Плотность посадки составляет 5 000 лоз/га.

В Bertinga следуют философии органического виноградарства. Неотъемлемыми помощниками в этой работе служат коровы особой кианской породы.

Способ выдержки

Санджовезе выдерживают в цементных ёмкостях в течение 12 месяцев. Для мерло предусмотрены 12 месяцев в старых дубовых бочках и ещё 12 месяцев в бутылке.

Способ производства

Урожай собирают вручную, после чего удаляют гребни, сохраняя ягоды недроблёными. Ферментация идёт на природных дрожжах при неконтролируемых температурах. На этом этапе серу в сусло не вносят.

Происхождение и производство

Первым ассамбляжем хозяйства стал Sassi Chiusi — сочетание санджовезе с небольшим процентом мерло. По замыслу это «второе вино» Bertinga. Оно могло бы относиться к высшей категории Chianti Classico — Gran Selezione, однако создатели выбрали для него позиционирование супертосканы и маркировку Toscana IGT.

В каждом вине хозяйства хорошо выражен терруар коммуны Гайоле. Местный санджовезе отличается элегантностью и раскрывается тонами чёрных ягод, табака, специй и пряных трав.

Винодел Bertinga, бордосец Cтефан Деренонкур, придерживается убеждения, что будущее вино рождается на винограднике. Поэтому работу в погребе сводят к минимуму: все вина выдерживают по отдельности и лишь затем соединяют в окончательном ассамбляже.

Сочетания

Вино подходит к барбекю, тушёному мясу и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

У вина насыщенный рубиновый цвет. В аромате спелые тёмные ягоды сочетаются с табаком, специями и пряными травами. Сочный вкус сопровождается бархатистыми танинами и завершается продолжительным финишем.

Виноградники

Vertine и Adine — высоко расположенные участки на отметке 520 метров над уровнем моря. Прохлада затрудняет хорошее вызревание винограда, однако преобладающий в почвах известняк сохраняет тепло, благодаря чему условия становятся благоприятными. Плотность посадки — 5 000 лоз/га.

В Bertinga работают в соответствии с философией органического виноградарства. Коровы особой кианской породы — неотъемлемые помощники хозяйства.

Способ выдержки

Для санджовезе используют бетонные ёмкости, где выдержка длится 12 месяцев. Мерло проводит 12 месяцев в старых дубовых бочках, а затем ещё 12 месяцев в бутылке.

Способ производства

Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Sassi Chiusi появился как дебютный ассамбляж хозяйства: основу из санджовезе дополнили небольшим процентом мерло. Концепция соответствует «второму вину» Bertinga. Хотя оно могло бы войти в высшую категорию Chianti Classico — Gran Selezione, создатели представляют его как супертоскану с маркировкой Toscana IGT.

Вина хозяйства хорошо передают особенности терруара коммуны Гайоле, где санджовезе приобретает элегантность и тона чёрных ягод, табака, специй и пряных трав.

За виноделие в Bertinga отвечает бордосец Cтефан Деренонкур. По его убеждению, будущее вино рождается на винограднике, поэтому в погребе вмешиваются минимально. Все вина проходят выдержку отдельно и затем объединяются в финальный ассамбляж.

Сочетания

Подходит к барбекю, тушёному мясу и выдержанным сырам.