Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Santenay Premier Cru La Comme Blanc, Arnaud Baillot — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Arnaud Baillot.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Бледно-лимонный цвет сопровождается ароматом белых цветов, лимона и груши с оттенками фенхеля и ванили. В сочном вкусе со средней кислотностью ощущаются лайм и мандарин. Продолжительный финиш раскрывает минеральные нюансы.
Виноградники
Премье Крю Ла Ком (La Comme) занимает 26 га на севере коммуны Сантне (Santenay), у границы с Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet), в южной части Кот-де-Бона (Cote de Beaune). На глинисто-известняковых почвах виноград выращивают органическими методами.
Способ выдержки
Выдержка проходит в дубовых бочках и длится 10 месяцев. Новые бочки составляют меньшую часть.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в дубовых бочках по методу а-ля бургиньон.
История этикетки
Название Премье Крю Ля Ком (La Comme) связано с небольшой лощиной на склоне холма: оно восходит к «La Сombe» — долина. Вина этого виноградника неизменно показывают высокий класс и входят в число лучших в коммуне Сантне.
Происхождение и производство
Сантене относится к «малым» аппелласьонам Бургундии. Долгое время он оставался в тени великих виноградников Гран Крю, а местные вина на их фоне отличались довольно грубым стилем.
С ростом популярности Бургундии виноделы новой волны стали пристально интересоваться такими местами. Земля здесь дешевле, чем в известных аппелласьонах, при этом потенциал очень велик. Сегодня вина Сантне можно назвать «винами для знатоков»: они ещё мало известны, но уже отличаются высоким качеством.
Сочетания
К вину подойдут обжаренные морские гребешки со сливочным соусом, креветки на гриле и карпаччо из лосося с соусом цитронет. Среди других сочетаний — курица или индейка в сливочно-грибном соусе и паста карбонара.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
Arnaud Baillot
Крепость
12 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Santenay 1-er Cru AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
5–7 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Arnaud Baillot
Годы урожая
2023. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
