Вино San Vincenzo, Roberto Anselmi, 0,75 л

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенное вино раскрывается нежными ароматами абрикоса, грейпфрута и миндаля. Во вкусе лёгкость и свежесть сочетаются с живой кислинкой и гибкой текстурой, а послевкусие отмечено пикантной горчинкой.

Виноградники

В самом сердце Соаве Классико на холмах расположены 54 га земель. В составе почв преобладают вулканический туф и известняк.

Способ выдержки

Вино выдерживают на осадке 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, затем ещё 3 месяца — в бутылках.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

До 1998 года Роберто Ансельми олицетворял Соаве и служил символом его качества. Его работа доказывала, что гарганега позволяет создавать элегантные, гармоничные и сильные вина высокого качества.

Когда для лучшей категории соаве планировали ввести DOCG, Ансельми настаивал на запрете использовать для этого вина виноград с лоз, выращенных по системе «двойная пергола». При такой системе лоза растёт двумя навесами: лоз в два раза меньше, а винограда — в два раза больше. Предложенная поправка затрагивала интересы кооператоров, поскольку исключала из новой зоны значительную часть их виноградников. Её не приняли.

Возмущённый этим решением, в 2000 году Ансельми покинул аппелласьон и перешёл в категорию IGT. При этом он сохранил названия вин — Capitel Croce, Capitel Foscarino и I Capitelli, — связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где производятся эти вина. Он рассчитывал, что другие производители качественных вин последуют его примеру и тоже выйдут из аппелласьона. Однако последователей не нашлось, и до сих пор он остаётся один.

Сочетания

Прекрасно подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с холодными закусками и блюдами из морепродуктов.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенное вино раскрывается нежными ароматами абрикоса, грейпфрута и миндаля. Во вкусе лёгкость и свежесть сочетаются с живой кислинкой и гибкой текстурой, а послевкусие отмечено пикантной горчинкой.

Виноградники

В самом сердце Соаве Классико на холмах расположены 54 га земель. В составе почв преобладают вулканический туф и известняк.

Способ выдержки

Вино выдерживают на осадке 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, затем ещё 3 месяца — в бутылках.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

До 1998 года Роберто Ансельми олицетворял Соаве и служил символом его качества. Его работа доказывала, что гарганега позволяет создавать элегантные, гармоничные и сильные вина высокого качества.

Когда для лучшей категории соаве планировали ввести DOCG, Ансельми настаивал на запрете использовать для этого вина виноград с лоз, выращенных по системе «двойная пергола». При такой системе лоза растёт двумя навесами: лоз в два раза меньше, а винограда — в два раза больше. Предложенная поправка затрагивала интересы кооператоров, поскольку исключала из новой зоны значительную часть их виноградников. Её не приняли.

Возмущённый этим решением, в 2000 году Ансельми покинул аппелласьон и перешёл в категорию IGT. При этом он сохранил названия вин — Capitel Croce, Capitel Foscarino и I Capitelli, — связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где производятся эти вина. Он рассчитывал, что другие производители качественных вин последуют его примеру и тоже выйдут из аппелласьона. Однако последователей не нашлось, и до сих пор он остаётся один.

Сочетания

Прекрасно подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с холодными закусками и блюдами из морепродуктов.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенное вино раскрывается нежными ароматами абрикоса, грейпфрута и миндаля. Во вкусе лёгкость и свежесть сочетаются с живой кислинкой и гибкой текстурой, а послевкусие отмечено пикантной горчинкой.

Виноградники

В самом сердце Соаве Классико на холмах расположены 54 га земель. В составе почв преобладают вулканический туф и известняк.

Способ выдержки

Вино выдерживают на осадке 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, затем ещё 3 месяца — в бутылках.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

До 1998 года Роберто Ансельми олицетворял Соаве и служил символом его качества. Его работа доказывала, что гарганега позволяет создавать элегантные, гармоничные и сильные вина высокого качества.

Когда для лучшей категории соаве планировали ввести DOCG, Ансельми настаивал на запрете использовать для этого вина виноград с лоз, выращенных по системе «двойная пергола». При такой системе лоза растёт двумя навесами: лоз в два раза меньше, а винограда — в два раза больше. Предложенная поправка затрагивала интересы кооператоров, поскольку исключала из новой зоны значительную часть их виноградников. Её не приняли.

Возмущённый этим решением, в 2000 году Ансельми покинул аппелласьон и перешёл в категорию IGT. При этом он сохранил названия вин — Capitel Croce, Capitel Foscarino и I Capitelli, — связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где производятся эти вина. Он рассчитывал, что другие производители качественных вин последуют его примеру и тоже выйдут из аппелласьона. Однако последователей не нашлось, и до сих пор он остаётся один.

Сочетания

Прекрасно подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с холодными закусками и блюдами из морепродуктов.