Вино Saint-Joseph Blanc, Guigal — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: руссан, марсан. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-лимонный, а в аромате раскрываются белые цветы, дыня, груша и цитрусовые. Полнотелый, округлый вкус сочетает минеральность с освежающей кислотностью. Продолжительный финиш отмечен нотками абрикоса и персика.
Виноградники
На правом берегу реки Роны, в Северной Роне, расположены террасированные виноградники. Большую часть урожая собрали на участках в коммунах Турнон и Сарра (Tournon, Sarras). Здесь встречаются известняковые, гранитные и песчано-каменистые почвы. Возраст лоз составляет 20-50 лет, урожайность — 35 гл/га.
Способ выдержки
Выдержку проводят как в ёмкостях из нержавеющей стали, так и во французских дубовых бочках.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
Происхождение и производство
По известности и статусу североронский аппелласьон Сен-Жозеф следует за винами Кот-Роти и Эрмитажа. Его история связана с монахами-иезуитами, жившими в Турноне в XVI веке.
Как и белые вина Эрмитажа, Сен-Жозеф блан создают из марсана и руссана. Превосходный терруар для марсана позволяет Гигалю доводить долю этого сорта в ассамбляже до 95%. Его Сен-Жозеф отличается стройностью, прекрасной структурой и маслянистостью, которую сопровождают освежающая кислотность и роскошные средиземноморские ароматы.
Сочетания
Вино сочетается с салатами из морепродуктов, запечённой морской рыбой и свининой с маринованными артишоками. К нему также подойдут сыры средней выдержки.
