Вино Rosso di Montalcino, Le Potazzine — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Le Potazzine.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 3 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино отличается блестящим рубиновым цветом. В классическом многоплановом букете сочетаются ноты полевых цветов, пряных трав и красных лесных ягод. Полновесный, насыщенный вкус раскрывает сочные ароматы красной вишни и бархатистые, окутывающие танины. Яркий, интенсивный финиш наполнен тонами восточных специй.
Виноградники
Виноград поступает с двух отдельных участков хозяйства, занимающих в общей сложности 5 га. Для производства россо берут деклассифицированное сырьё с виноградников, зарегистрированных для производства брунелло.
Виноградник Le Prata расположен на высоте 507 м над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Участок La Torre обращён на юго-восток и находится на 100 метров ниже. Плотность посадки составляет около 6 тыс. лоз на га.
Способ выдержки
Вино выдерживают 12 месяцев в ботти из славонского дуба объёмом 30 и 50 гл.
Способ производства
Урожай с каждого участка винифицируют отдельно. Для ферментации используют открытые деревянные ёмкости.
История этикетки
Название поместья связано с детским прозвищем двух дочерей его владелицы — Софии и Виолы. Девочки были непоседами и напоминали маленьких симпатичных птиц, похожих на воробьев. Эти чрезвычайно активные обитатели Тосканы известны как «le potazzine», поэтому в семье сестер прозвали «потаццине».
Прозвище стало названием поместья, а на этикетке хозяйства появились изображения двух этих птичек.
Происхождение и производство
По мнению Антонио Галлони, Rosso di Montalcino от Le Potazzine входит в число самых аристократичных вин субзоны. На формирование стиля хозяйства повлиял энолог Джулио Гамбелли: его дружба с владелицей Джильолой Джаннетти помогла ей перенять его отношение к санджовезе. Вина Le Potazzine считаются современной классикой Монтальчино.
Сочетания
К вину подойдут стейк стриплойн средней прожарки и брускета с пастрами.
