Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Rosso di Montalcino, Baricci — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Baricci.
Сортовой состав: санджовезе. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный рубиново-красный. Аромат объединяет тона красных ягод — малины и смородины — с нотами красного апельсина. Свежий, полнотелый вкус отличается мягкими танинами и приятной минеральностью. В долгом послевкусии ощущаются оттенки фиалки и ягод.
Виноградники
Виноградники находятся на северном склоне холма Монтозоли (Montosoli), на высоте около 280–350 м. Почвы представляют собой смесь мергеля, кварца и сланца с вкраплениями древних морских окаменелостей и галестро — пористой серой породы, состоящей из глины, известняка и песка.
Способ выдержки
Выдержка длится минимум 12 месяцев и проходит в больших бочках из славонского дуба.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего проводят ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
За россо ди монтальчино закрепилось определение «младший брат» знаменитого брунелло ди монтальчино. Оба вина производят из санджовезе, причём для россо нередко используют урожай с тех же виноградников, но с более молодых лоз.
Брунелло выдерживают четыре года, тогда как россо можно пить уже примерно через год после сбора урожая. Обязательной выдержки в дубе для него нет. По характеру это яркое, лёгкое и очень гастрономичное вино с ягодными тонами и умеренной танинностью.
Сочетания
К вину подойдут мясные деликатесы и тартар с оливковым маслом и лимоном. Среди блюд на гриле можно выбрать свинину или стейк по-флорентийски из кьянины (bistecca alla fiorentina), а среди тушёной дичи — утку или гуся. Другие сочетания — ризотто с печенью и сыры средней выдержки.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Италия
Регион
Тоскана
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
санджовезе
Производитель
Baricci
Крепость
14 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Rosso di Montalcino DOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
6–8 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Baricci
Годы урожая
2024. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
