Вино Rosso di Montalcino в подарочной упаковке, Banfi — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Banfi.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Яркий рубиновый цвет дополняется ароматом сливы, ежевики и фиалки, средиземноморских трав, минеральными оттенками и деликатными нотками лакрицы. Вкус среднетелый, сочный и округлый, с бархатистыми танинами и продолжительным фруктовым финишем.
Виноградники
Санджовезе для Россо ди Монтальчино выращивают на собственных виноградниках, занимающих склоны в южной части области Монтальчино. Высота холмов составляет 100 м. В почвах преобладает известняк с вкраплениями гальки.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев часть вина выдерживают в барриках из французского дуба, а часть — в бочках из славонского дуба.
Способ производства
Для ферментации используют дуо-ёмкости, сочетающие нержавеющую сталь и дуб.
Происхождение и производство
Россо ди Монтальчино от Банфи представляет классический стиль Монтальчино. В нем элегантность и величественность Брунелло ди Монтальчино сочетаются со свежестью и шелковистыми танинами.
Категория россо ди монтальчино была задумана с учетом интересов и виноделов, и ценителей вина. Классическое брунелло требует ожидания: в среднем его выдерживают пять лет, а затем желательно дать ему еще столько же времени для раскрытия. Россо передает те же краски и очертания в более сдержанном масштабе, словно брунелло в миниатюре, и уже готово к употреблению.
Сочетания
Рекомендуемые сочетания — пернатая дичь под ягодным соусом, нежирные мясные стейки и полутвёрдые сыры.
