Вино Rosso di Montalcino, Banfi, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Яркий рубиново-красный цвет играет лёгкими фиолетовыми отблесками. Интенсивный и комплексный аромат объединяет сливу, ежевику, фиалку и средиземноморские травы с минеральными оттенками и деликатными нотками лакрицы. Среднетелый вкус округлый и сочный, с хорошей структурой и продолжительным фруктовым послевкусием.

Виноградники

Санджовезе для Россо ди Монтальчино выращивают на собственных виноградниках, занимающих склоны в южной части области Монтальчино. Высота холмов составляет 100 м. В почвах преобладает известняк с вкраплениями гальки.

Способ выдержки

Выдержка длится год: 50% вина проводят во французских барриках, а 50% — в бочках из славонского дуба. После розлива в бутылки вино выдерживают еще 6 месяцев, прежде чем оно поступит в продажу.

Способ производства

Урожай собирают в середине сентября. Для мацерации и ферментации используют дуо-чаны из нержавеющей стали и дуба; процессы занимают 7-10 дней при температуре 20-30°C. Малолактическая ферментация проходит в барриках.

Происхождение и производство

Россо ди Монтальчино от Банфи представляет классический стиль Монтальчино. В нем элегантность и величественность Брунелло ди Монтальчино сочетаются со свежестью и шелковистыми танинами.

Категория россо ди монтальчино была задумана с учетом интересов и виноделов, и ценителей вина. Классическое брунелло требует ожидания: в среднем его выдерживают пять лет, а затем желательно дать ему еще столько же времени для раскрытия. Россо передает те же краски и очертания в более сдержанном масштабе, словно брунелло в миниатюре, и уже готово к употреблению.

Сочетания

К вину рекомендуются дичь, нежирные мясные стейки и полутвердые сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет рубиновый. В интенсивном, комплексном аромате слива, ежевика и фиалка сочетаются со средиземноморскими травами, минеральными оттенками и нюансами лакрицы. Вкус среднетелый, округлый и сочный, с пикантной кислотностью и выраженными танинами. Продолжительный финиш сохраняет фруктовые тона.

Виноградники

Виноградники находятся на юге Монтальчино, на каменистых, известняковых и глинисто-песчаных почвах. При работе на них придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12 месяцев во французском дубе: в бочках объемом 90-60 гл и барриках объемом 350 л.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Россо ди Монтальчино от Банфи представляет классический стиль Монтальчино. В нем элегантность и величественность Брунелло ди Монтальчино сочетаются со свежестью и шелковистыми танинами.

Категория россо ди монтальчино была задумана с учетом интересов и виноделов, и ценителей вина. Классическое брунелло требует ожидания: в среднем его выдерживают пять лет, а затем желательно дать ему еще столько же времени для раскрытия. Россо передает те же краски и очертания в более сдержанном масштабе, словно брунелло в миниатюре, и уже готово к употреблению.

Сочетания

Вино сочетается со стейком из говядины, мясной лазаньей, спагетти болоньезе и ризотто с грибами и трюфелем.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет яркий рубиновый. Интенсивный аромат объединяет сливу, ежевику, фиалку и средиземноморские травы с минеральными оттенками и деликатными нотками лакрицы. Округлый, сочный вкус обладает средним телом и зрелыми танинами, завершаясь продолжительным финишем.

Виноградники

Санджовезе для Россо ди Монтальчино выращивают на собственных виноградниках, занимающих склоны в южной части области Монтальчино. Высота холмов составляет 100 м. В почвах преобладает известняк с вкраплениями гальки.

Способ выдержки

Выдержка занимает 12 месяцев и проходит частично во французских барриках, частично в бочках из славонского дуба.

Способ производства

Для ферментации используют дуо-ёмкость Horizon, сочетающую нержавеющую сталь и дубовое «тело».

Происхождение и производство

Россо ди Монтальчино от Банфи представляет классический стиль Монтальчино. В нем элегантность и величественность Брунелло ди Монтальчино сочетаются со свежестью и шелковистыми танинами.

Категория россо ди монтальчино была задумана с учетом интересов и виноделов, и ценителей вина. Классическое брунелло требует ожидания: в среднем его выдерживают пять лет, а затем желательно дать ему еще столько же времени для раскрытия. Россо передает те же краски и очертания в более сдержанном масштабе, словно брунелло в миниатюре, и уже готово к употреблению.

Сочетания

К вину подходят пернатая дичь, каре ягнёнка, паста с мясным соусом и твёрдые сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Яркий рубиновый цвет дополняется ароматом сливы, ежевики и фиалки, средиземноморских трав, минеральными оттенками и деликатными нотками лакрицы. Вкус среднетелый, сочный и округлый, с бархатистыми танинами и продолжительным фруктовым финишем.

Виноградники

Санджовезе для Россо ди Монтальчино выращивают на собственных виноградниках, занимающих склоны в южной части области Монтальчино. Высота холмов составляет 100 м. В почвах преобладает известняк с вкраплениями гальки.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев часть вина выдерживают в барриках из французского дуба, а часть — в бочках из славонского дуба.

Способ производства

Для ферментации используют дуо-ёмкость Horizon, сочетающую нержавеющую сталь и дубовое «тело».

Происхождение и производство

Россо ди Монтальчино от Банфи представляет классический стиль Монтальчино. В нем элегантность и величественность Брунелло ди Монтальчино сочетаются со свежестью и шелковистыми танинами.

Категория россо ди монтальчино была задумана с учетом интересов и виноделов, и ценителей вина. Классическое брунелло требует ожидания: в среднем его выдерживают пять лет, а затем желательно дать ему еще столько же времени для раскрытия. Россо передает те же краски и очертания в более сдержанном масштабе, словно брунелло в миниатюре, и уже готово к употреблению.

Сочетания

Рекомендуемые сочетания — пернатая дичь под ягодным соусом, нежирные мясные стейки и полутвёрдые сыры.