Вино Rosso del Bepi, Giuseppe Quintarelli, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий пурпурный цвет с рубиновым оттенком отличается блеском. Элегантный, объёмный букет раскрывается тёмно-красными плодами, какао, специями, шалфеем и сухими цветами. Живая кислотность и бархатистые танины складываются в гармоничный вкус. Долгое, сочное послевкусие обретает особую изысканность благодаря деликатной минеральной ноте.

Виноградники

Виноградники хозяйства занимают около 10 гектаров. Почвы представлены белым глинистым известняком, поверх которого лежит тонкий плодородный слой толщиной всего 20 см. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Способ выдержки

Выдержка в небольших бочках из славонского дуба продолжается 7 лет.

Способ производства

Бережно отобранные грозди укладывают в деревянные ящики и оставляют подвяливаться в специальных помещениях. В феврале-марте приступают к прессованию заизюмленных ягод. Полученное сусло около 20 дней мацерируют на кожице, затем проводят ферментацию с природными дрожжами, которая длится 45 дней. Завершает производство выдержка будущего вина в дубовых бочках.

История этикетки

Когда Сильвана, дочь Джузеппе Квинтарелли, ещё училась в школе, отец доверил ей подписывать этикетки для каждой бутылки. Среди этих этикеток нет даже двух одинаковых.

Происхождение и производство

Rosso del Bepi называют «младшим братом» Амароне. Вино носит имя самого Квинтарелли: Бепи — уменьшительное от Джузеппе. Его создают в те годы, когда погода не позволяет получить выдающийся урожай, поскольку, следуя заветам Джузеппе, для Амароне отбирают только ягоды такого уровня.

Россо — «рассекреченный» Амароне, сохраняющий превосходное качество при более доступной цене. Сильное и яркое вино отличается впечатляющей глубиной, мускулистыми танинами и ароматами красных фруктов, инжира и специй. Оно предвосхищает Амароне и помогает понять наследие мастера.

Сочетания

Вино можно подать к насыщенным мясным блюдам из дичи — зайчатины, оленины или кабана, — а также к выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий пурпурный цвет с рубиновым оттенком отличается блеском. Элегантный, объёмный букет раскрывается тёмно-красными плодами, какао, специями, шалфеем и сухими цветами. Живая кислотность и бархатистые танины складываются в гармоничный вкус. Долгое, сочное послевкусие обретает особую изысканность благодаря деликатной минеральной ноте.

Виноградники

Виноградники хозяйства занимают около 10 гектаров. Почвы представлены белым глинистым известняком, поверх которого лежит тонкий плодородный слой толщиной всего 20 см. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Способ выдержки

Выдержка в небольших бочках из славонского дуба продолжается 7 лет.

Способ производства

Бережно отобранные грозди укладывают в деревянные ящики и оставляют подвяливаться в специальных помещениях. В феврале-марте приступают к прессованию заизюмленных ягод. Полученное сусло около 20 дней мацерируют на кожице, затем проводят ферментацию с природными дрожжами, которая длится 45 дней. Завершает производство выдержка будущего вина в дубовых бочках.

История этикетки

Когда Сильвана, дочь Джузеппе Квинтарелли, ещё училась в школе, отец доверил ей подписывать этикетки для каждой бутылки. Среди этих этикеток нет даже двух одинаковых.

Происхождение и производство

Rosso del Bepi называют «младшим братом» Амароне. Вино носит имя самого Квинтарелли: Бепи — уменьшительное от Джузеппе. Его создают в те годы, когда погода не позволяет получить выдающийся урожай, поскольку, следуя заветам Джузеппе, для Амароне отбирают только ягоды такого уровня.

Россо — «рассекреченный» Амароне, сохраняющий превосходное качество при более доступной цене. Сильное и яркое вино отличается впечатляющей глубиной, мускулистыми танинами и ароматами красных фруктов, инжира и специй. Оно предвосхищает Амароне и помогает понять наследие мастера.

Сочетания

Вино можно подать к насыщенным мясным блюдам из дичи — зайчатины, оленины или кабана, — а также к выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет — глубокий пурпурный. Объёмный аромат объединяет тёмно-красные плоды, какао, специи, шалфей и сухие цветы. Гармония вкуса строится на живой кислотности и бархатистых танинах. Деликатная минеральная нота придаёт особую изысканность долгому, сочному финишу.

Виноградники

Хозяйство располагает виноградниками общей площадью около 10 га. Почвы представлены белым глинистым известняком, поверх которого лежит тонкий плодородный слой толщиной всего 20 см. Средний возраст лоз — 30 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают 7 лет в небольших бочках из славонского дуба.

Способ производства

Виноград собирают вручную и подвяливают в специальных помещениях методом аппассименто (appassimento). Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.

История этикетки

Когда Сильвана, дочь Джузеппе Квинтарелли, ещё училась в школе, отец доверил ей подписывать этикетки для каждой бутылки. Среди этих этикеток нет даже двух одинаковых.

Происхождение и производство

Rosso del Bepi называют «младшим братом» Амароне. Вино носит имя самого Квинтарелли: Бепи — уменьшительное от Джузеппе. Его создают в те годы, когда погода не позволяет получить выдающийся урожай, поскольку, следуя заветам Джузеппе, для Амароне отбирают только ягоды такого уровня.

Россо — «рассекреченный» Амароне, сохраняющий превосходное качество при более доступной цене. Сильное и яркое вино отличается впечатляющей глубиной, мускулистыми танинами и ароматами красных фруктов, инжира и специй. Оно предвосхищает Амароне и помогает понять наследие мастера.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут выдержанные сыры и насыщенные мясные блюда из дичи: зайчатины, оленины или кабана.