Вино Rosa dei Frati (gift box) — розовое полусухое вино из Италии. Регион — Ломбардия. Производитель — Ca dei Frati.
Сортовой состав: Гропелло, Марцемино, Санджовезе, Барбера. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8 -10 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Сияющий розовый цвет сопровождается букетом с нотами боярышника, зеленого яблока, белого миндаля и дикой вишни. Свежий, живой вкус с приятной освежающей кислотностью пробуждает аппетит, поэтому вино прекрасно подходит для аперитива. Его также подают к рыбе, белому мясу, овощам и грибам на гриле, ризотто, салатам и пасте.
Виноград выращивают на участках И Фрати, Сирмионе, Ла Тур и Десенцано дель Гарда с известняковыми, меловыми и песчаными почвами. Для подвязки используют простой и двойной гюйо; урожайность составляет 9 тонн/га. Винификация проходит в нержавеющей стали с минимальной контактной мацерацией и частичной малолактической ферментацией (80%). Вино выдерживают 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 2 месяца в бутылках.
История
Название «Ка Дей Фрати», означающее место поселения монахов, впервые встречается в кадастровой записи от 1782 года. Жившие здесь монахи были среди первых производителей Луганы. В 1939 году Доменико Даль Черо (Domenico Dal Cero) с сыном переехали сюда, в Сирмиону, и начали выращивать виноградники. Сейчас винодельня принадлежит потомкам Даль Черо.
В философии вин “Ca’ dei Frati” находит выражение античная культура этих мест. На южной стороне озера Гарда производят это первоклассное «кьяретто»: простое, с сильным характером, но одновременно свежее и деликатное.
