Вино Roero Arneis, Tibaldi — белое сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Tibaldi.
Сортовой состав: арнеис 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое лёгкое и освежающее вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино имеет светло-соломенный цвет; в аромате сочетаются белые цветы, груша и абрикос. Лёгкий вкус отличается прекрасно сбалансированной кислотностью и завершается ярким фруктовым финишем с оттенками миндаля и грецкого ореха.
Виноградники
Урожай поступает с трёх виноградников хозяйства — Bricco delle Passere, Coste Anforiano и Mormore. Их известняково-песчаные почвы содержат древние морские отложения.
Способ выдержки
Выдержку проводят в нейтральных ёмкостях в течение непродолжительного времени.
Способ производства
Во второй половине сентября виноград собирают вручную в ящики вместимостью до 20 кг. Затем проводят ферментацию в стальных ёмкостях при температуре 18°С.
История этикетки
Этикетку украшает графический портрет сестёр Тибальди — Моники и Даниэлы. Её немного озорной рисунок «от руки» необычен для величественного Пьемонта. Столь же редко здесь встречается и винодельня под управлением женщин.
Происхождение и производство
История пьемонтского сорта арнеис долгое время была связана с красным неббиоло. Примерно до 1980-х годов лозы арнеиса подсаживали к нему и даже называли сорт «неббиоло бьянко». Яркий аромат должен был отвлекать птиц от красного винограда; кроме того, арнеис помогал «улучшать» вина из неббиоло.
Со временем виноделы научились получать превосходный неббиоло без такой помощи. Альфредо Куррадо выкупил оставшиеся лозы у соседних фермеров и заложил в Роэро первый полноценный виноградник арнеиса. Усилиями буквально нескольких пьемонтских хозяйств «маленький негодник», как переводится название сорта, обрёл самостоятельный путь и стал настоящей звездой.
Сегодня в Роэро выпускают более 6.1 млн бутылок арнеиса — в 10 раз больше, чем неббиоло.
Сочетания
Подходит к морепродуктам, мясным закускам антипасто, рыбным блюдам, пасте в сливочном соусе и мягким сырам.