Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Roccolo Grassi Valpolicella Superiore — красное сухое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Roccolo Grassi.
Сортовой состав: Корвина веронезе, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового цвета раскрывается ароматами чёрных фруктов — сливы, вишни и черешни, — пряностями и травами: какао, кофе, корицей, а также минеральными нотами. Богатый ароматический букет отличается изяществом и элегантностью. Вино хорошо структурировано, насыщенно и глубоко; выраженные танины сопровождаются очень долгим послевкусием. Оно подходит к дичи, мясу на гриле и выдержанным сырам.
Виноградники растут на вулканических и базальтовых почвах, лозы подвязывают способом «перголетта». Ягоды собирают вручную в конце сентября — начале октября, подвяленные ягоды прессуют в декабре. Мацерация длится 35-40 дней при температуре 25-27°С, шапку периодически разбивают. Выдержка в барриках продолжается в среднем 32 месяца: 40-50% бочек новые, 50-60% — одно- и двухлетние. Батоннаж проводят в течение 7 месяцев. Фильтрацию выполняют через 30 месяцев после алкогольной ферментации. Вино бутилируют в ноябре, после выдержки в бутылке в течение 10-12 месяцев.
История
«Наша цель — создавать вина сильными, шелковистыми, элегантными и свежими. Мы внимательно следим за тем, как подвяливается виноград, как проходит винификация и как вина вызревают. Великим амароне необходим значительный потенциал выдержки: со временем они должны развивать богатую гамму ароматов.»
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Италия
Регион
Венето
Сорт винограда
Корвина веронезе, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина
Производитель
Roccolo Grassi
Крепость
14,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
16-18 C
Годы урожая
2016, 2019. Доступный год уточняется.
Особенности разных урожаев
Сведения относятся к указанным годам и могут отличаться. Возможность приобретения конкретного года уточняется отдельно.
2016, 2019
Цвет
красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Италия
Регион
Венето
Сорт винограда
Корвина веронезе, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина
Производитель
Roccolo Grassi
Крепость
14,5
Объём
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового цвета раскрывается ароматами чёрных фруктов — сливы, вишни и черешни, — пряностями и травами: какао, кофе, корицей, а также минеральными нотами. Богатый ароматический букет отличается изяществом и элегантностью. Вино хорошо структурировано, насыщенно и глубоко; выраженные танины сопровождаются очень долгим послевкусием. Оно подходит к дичи, мясу на гриле и выдержанным сырам.
Виноградники растут на вулканических и базальтовых почвах, лозы подвязывают способом «перголетта». Ягоды собирают вручную в конце сентября — начале октября, подвяленные ягоды прессуют в декабре. Мацерация длится 35-40 дней при температуре 25-27°С, шапку периодически разбивают. Выдержка в барриках продолжается в среднем 32 месяца: 40-50% бочек новые, 50-60% — одно- и двухлетние. Батоннаж проводят в течение 7 месяцев. Фильтрацию выполняют через 30 месяцев после алкогольной ферментации. Вино бутилируют в ноябре, после выдержки в бутылке в течение 10-12 месяцев.
История
«Наша цель — создавать вина сильными, шелковистыми, элегантными и свежими. Мы внимательно следим за тем, как подвяливается виноград, как проходит винификация и как вина вызревают. Великим амароне необходим значительный потенциал выдержки: со временем они должны развивать богатую гамму ароматов.»
2019
Цвет
красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Италия
Регион
Венето
Сорт винограда
Корвина веронезе, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина
Производитель
Roccolo Grassi
Крепость
14,5
Объём
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Вкус и аромат
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В сложном букете сочетаются пряности, черный перец, табак, минералы, ягодный джем, шерри и кофе. Оно элегантное, полнотелое и свежее, с насыщенным вкусом, сладкими танинами и долгим шелковистым послевкусием. Его подают к говядине, острым блюдам, пасте, сырам средней выдержки, горячим мясным блюдам и дичи.
Виноградники расположены на вулканических и базальтовых почвах. Лозы формируют способом Гюйо; плотность посадки составляет 7500 лоз/га. Урожай собирают вручную в первых числах октября. Мацерация длится 18-25 дней при температуре 25-28°С, ферментация — 20-30 дней в зависимости от винтажа; шапку периодически разбивают. ЯМБ проходит в бочках. Вино выдерживают в барриках в среднем 20 месяцев: 30% бочек новые, остальные 70% — одно- и двухлетние. Батоннаж проводят в течение 7 месяцев. Фильтрация осуществляется через 20 месяцев после алкогольной ферментации. Вино бутилируют в ноябре, затем выдерживают в бутылке 6-10 месяцев.
История
«Мы стремимся создавать серьезную вальполичеллу с большим потенциалом развития, способную соперничать с лучшими красными винами мира. Для этого необходимы очень хорошие погодные условия и тщательный отбор винограда. Мы хотим, чтобы вино отражало уникальный терруар Венето и наш стиль виноделия: оно должно быть сильным, элегантным, сбалансированным и благоухающим.»
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
