Вино Рислинг Семейный Резерв в подарочной упаковке, Сикоры — белое сухое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Сикоры.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет светло-лимонный. Элегантный аромат сочетает персиковые и цитрусовые тона с нюансами белых цветов и лёгким бензольным оттенком. Во вкусе вино округлое, со свежей кислотностью и продолжительным финишем.
Виноградники
Виноградники находятся в субрегионе Семигорье, на каменисто-мергелевых почвах. Посадки лоз относятся к 2008, 2013, 2017, 2018 и 2022 годам. Для линейки Семейный Резерв используют лозы, средний возраст которых превышает 12 лет.
Способ выдержки
Выдержка в дубе длится не менее 14 месяцев, частично проходит в бетоне. Затем следует дополнительная выдержка в бутылке продолжительностью не менее 1,5 лет.
Способ производства
Виноград собирают вручную и ферментируют раздельно по срокам сбора: ранний урожай — в бетоне, основной и поздний — в дубе.
История этикетки
Этикетки «Сикор» украшены мотивами вышивки, символизирующими кропотливый ручной труд виноделов.
Происхождение и производство
Надпись «Семейный резерв» на бутылке «Сикор» указывает на дополнительное хранение вина после выдержки. Благодаря этому в продажу оно поступает уже зрелым, хорошо сформировавшимся и готовым к употреблению.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут фуа-гра, паштеты и террины, свинина в кисло-сладком соусе, блюда паназиатской кухни, а также мягкие и пикантные сыры.
