Вино Rioja Siglo Crianza, Bodegas Manzanos — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Bodegas Manzanos.
Сортовой состав: грасиано, гарнача, темпранильо. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
В насыщенном рубиновом цвете заметен гранатовый оттенок. Выразительный аромат чёрных фруктов обрамляют сладкие нотки шоколада и солодки. Вкус элегантный, с бархатистыми танинами; в финале раскрываются спелые красные фрукты.
Виноградники
Собственные виноградники занимают 250 га и оборудованы системой капельного орошения. Влажная холодная зима сменяется сухим жарким летом: такие климатические условия позволяют винограду оптимально вызревать.
Способ выдержки
Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках. Половину из них, 50%, составляют баррики из французского дуба, остальные 50% — бочки из американского дуба.
Способ производства
В стальных ёмкостях проводят ферментацию, поддерживая контролируемую температуру.
Происхождение и производство
Крианса предполагает выдержку вина в дубовых бочках в течение минимум одного года. Она позволяет сохранить отличный баланс между сортовой свежестью и оттенками, приобретёнными при выдержке.
Визитной карточкой Риохи служит темпранильо: вина нередко состоят из него на 100%, а в ассамбляжах его дополняют гарнача и грасиано. Гарнача быстрее и сильнее накапливает алкоголь, придавая вину тельность и пряность. Грасиано считается удачным выбором как для сочетания с темпранильо, так и для моносортовых вин.
Сочетания
Вино сочетается с пастой, тушёной говядиной и выдержанными сырами.
