Вино Rioja Reserva, Hacienda Lopez de Haro — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Hacienda Lopez de Haro.
Сортовой состав: темпранильо, грасиано. Объём — 1,5 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 15-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Красивый тёмно-вишнёвый цвет обрамлён красноватым отливом по краю. Гармоничный аромат объединяет спелые чёрные ягоды, специи, пряности, лакричник, какао и ваниль. Во вкусе вино округлое и бархатное, с отменным балансом свежести и шелковистых танинов. Вишнёвые и смолисто-пряные оттенки преобладают во вкусе и сохраняют ведущую роль в длительном элегантном послевкусии.
Виноградники
Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра в Риохе, под горным хребтом Толоньо. Хребет защищает их от холодных ветров Кантабрийского моря и влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Благоприятный микроклимат поддерживается ветрами: они обеспечивают необходимую аэрацию лоз и умеренные температуры в течение всего года.
Способ выдержки
Для выдержки продолжительностью 20 месяцев используют бочки из французского и американского дуба.
Способ производства
Темпранильо и грасиано собирают вручную с 29 сентября по 25 октября на участках с ограниченной урожайностью, где лозам в среднем 30 лет. Мацерация занимает 10 дней, контролируемая ферментация проходит при 25°C. До бутилирования вино выдерживают в дубовых бочках.
История этикетки
Hacienda Lopez de Haro носит имя дона Диего Лопеса де Аро — основателя города Бильбао. Для этикеток хозяйства выбрали винтажный стиль, опираясь на эстетику вин начала XX века.
Происхождение и производство
Расположение Hacienda Lopez de Haro на склоне позволяет организовать производство по гравитационному принципу. На всех стадиях виноград движется сверху вниз под действием силы тяжести, без насосов. Такой подход обеспечивает наиболее щадящее обращение с вином.
Сочетания
Подходящие сочетания — мясные закуски, тапасы, блюда испанской кухни, красное мясо и выдержанные сыры.
