Вино Rioja Proximo, Marques de Riscal — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Marques de Riscal.
Сортовой состав: темпранильо 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет вина — насыщенный рубиновый. В ярком аромате спелые ягоды, вишня и ежевика дополнены нотками перца и табачного листа. Сочный вкус с мягкими танинами завершается продолжительным фруктово-ягодным финишем.
Виноградники
Виноградники находятся в Риохе Алавесе, неподалёку от Эльсьего (Elciego). В этой местности преобладают глинисто-известняковые почвы.
Способ выдержки
Выдержка в бочках длится 4 месяца.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Поводом для появления Proximo стала находка одного из энологов хозяйства: на полках лондонского Tesco он заметил вино категории Крианса из Риохи, изготовленное из винограда Marques de Riscal и выпущенное под собственной маркой супермаркета.
Владельцы знаменитой бодеги решили, что смогут сами выпускать вино этой категории. Так было создано Proximo, название которого переводится с испанского как «следующее».
Происхождение и производство
Темпранильо занимает 75% всех виноградников Риохи и считается её главным сортом. У него десятки имён и не меньше вариантов аромата и вкуса.
В зависимости от места выращивания винограда и способа выдержки вина могут проявляться оттенки клубники, малины, смородины, сливы, сухофруктов, мёда, шоколада, ванили, корицы, кофе и табака.
Сочетания
К вину подойдут мясное рагу, стейки и каре ягнёнка, а также курица карри и птица на гриле.
