Вино Rioja Macan Clasico, Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia.
Сортовой состав: темпранильо 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет сочетается с ароматом, в котором ведущую роль играют чистые фруктовые ноты вишни и сливы. Их деликатно подчёркивают корица, ваниль и восточные специи. Вино отличается отличным балансом, свежестью и деликатными танинами, раскрываясь лёгкими копчёными нюансами. Энергичный продолжительный финиш имеет слегка сладковатый вкус.
Виноградники
В муниципалитете Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, на границе субзон Риоха Альта и Риоха Алавеса, виноградники занимают в общей сложности 92 га. На глинисто-известняковых почвах расположены около 170 участков разного размера. Темпранильо высажен здесь не позднее 1980-х годов; высота участков начинается от 450 м над уровнем моря.
Способ выдержки
Выдержка продолжается 12–14 месяцев и проходит преимущественно во французских барриках, часть которых новые. Для 5% вина используют бочки из американского дуба, изготовленные в собственной бондарне хозяйства Vega Sicilia.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Происхождение названия «Macan» объясняют тремя версиями. Первая связывает его со словом «macho» (сильный, мощный), в котором видят намёк на структуру вина. Согласно второй, название отражает арабское влияние, характерное для многих испанских топонимов: «macan» или «makan» означает «место» или «почва».
Третья версия отсылает к историческому прозвищу жителей муниципалитета Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра — «маканес». Именно здесь находятся виноградники хозяйства, и имя «Macan», согласно этому объяснению, подчёркивает неразрывную связь вина с местом происхождения.
Происхождение и производство
Macаn Clаsico создавали как второе вино хозяйства. Воплощённый замысел отличают свежесть, фруктовый характер и изысканность.
Сочетания
Среди подходящих блюд — рагу из ягнёнка с оливками, говядина на кости с печёными овощами, оленина с брусничным соусом и фазан с грибами. Из выдержанных овечьих сыров рекомендуются анчего с выдержкой 18+ месяцев и идиасабаль с дымком, из твёрдых — ронкаль и мао.
